Barista Guild of Taiwan

Espresso Discussions(Public Area) => Macchina => 主題作者是: ghlai 於 三月 23, 2007, 11:13:05 pm

主題: My way Alex的user
作者: ghlai三月 23, 2007, 11:13:05 pm
小弟是My way alex的user
這機器似乎能見度不高
偶然發現這討論區

如果大家有使用alex  或是E61 機型
希望可以一起分享喔
主題: 回覆: My way Alex的user
作者: Marco三月 24, 2007, 04:39:21 am
小弟是My way alex的user
這機器似乎能見度不高
偶然發現這討論區
如果大家有使用alex  或是E61 機型
希望可以一起分享喔

專屬的有老外Dave的Coffeetime (http://myweb.tiscali.co.uk/coffeetime/_sgg/f10000.htm),有很多詳盡的Alex資訊,也有他個人的forum。Google也有Izzo Alex Users Forum (http://groups.google.com/group/izzo_alex?lnk=lr)。

TMC (http://toomuchcoffee.com/index.php?name=PNphpBB2&file=index&sid=010ed2190af2d4c706fdfbc3c5eab795)跟HB (http://www.home-barista.com/forums/?sid=60cb86c57b118116cc0577f6d24f40e6)也有文章可以搜尋。

看這裡的會員列表,好像就有好幾台Alex吧,至於其他E61 style的應該更多了。
主題: 回覆: My way Alex的user
作者: Lister三月 24, 2007, 10:44:05 pm
我是E61 Group Head的使用者,ECM Giotto Premium。
機齡一年多,改裝過...Vibe換成Rotary。很菜...有啥心得...一起討論吧!
主題: 回覆: My way Alex的user
作者: proac三月 31, 2007, 07:29:11 pm
大家好!
我也是alex的使用者,希望再此跟大家一起交流。
如果各位有使用小工具或是心得,希望不吝分享。
主題: 回覆: My way Alex的user
作者: xdevildomx四月 03, 2007, 01:54:12 am
hi 我也是alex的使用者 :P
主題: 回覆: My way Alex的user
作者: neilpeng四月 03, 2007, 09:26:11 am
真抱歉~我也來簽名~
聽說我們大家的應該都是獨一無二的Alex 3L版本喔,
鍋爐大對於蒸氣品質和水溫穩定應該更有幫助吧~~

目前我自己直接把pump head進水處接水管,
也打算把水盤打洞直接可以排水~~
我還自己做了壓力手把, 都很便宜方便好用喔~~

不過也聽說, Alex二代目要出現啦,
會有雙錶頭, 可以有switch切換水箱與外接水管, 蒸氣棒棒變成可以360度轉,
不過變成2L蒸氣鍋爐說~~~

我對蒸氣棒棒有興趣啦~~其他倒是都還好哩~~


主題: 回覆: My way Alex的user
作者: levisj四月 03, 2007, 12:02:58 pm
我也是使用alex 3L
目前我比較想把蒸汽管換成360度旋轉的,
不知新版出來可不可以換面板啊 ???(好像不太可能........)
主題: 回覆: My way Alex的user
作者: xdevildomx四月 03, 2007, 07:48:02 pm
大家蒸氣棒的孔都是用原本兩孔的嗎.我覺得那個頭扁扁的.常打出大泡泡.可能我技術不好
後來我把一個孔塞住.只用一個孔這樣加熱也比較慢.但就打的很細奶泡也很厚.
有人用其他的可以分享一下心得嗎
主題: 回覆: My way Alex的user
作者: ghlai四月 03, 2007, 10:34:06 pm
大家蒸氣棒的孔都是用原本兩孔的嗎.我覺得那個頭扁扁的.常打出大泡泡.可能我技術不好
後來我把一個孔塞住.只用一個孔這樣加熱也比較慢.但就打的很細奶泡也很厚.
有人用其他的可以分享一下心得嗎

賣我ALEX的user也是這樣用的
所以大家可以試試看喔
主題: 回覆: My way Alex的user
作者: cpuserve四月 14, 2007, 01:29:19 pm
我也來簽到…
買來幾個月了,用得還滿開心的。
最近想找「噴嘴頭」,不知大家都去哪找替代品???
主題: 回覆: My way Alex的user
作者: orangeman四月 14, 2007, 10:37:49 pm
唉,一聽到鍋爐改成2L,心都涼了一半。其實這個新版本與美國賣的是一模一樣,舊版反而是台灣地區版,3L的鍋爐真的有超強的蒸氣與持續沖煮能力。此外水管進排水也是另一步同點。

真抱歉~我也來簽名~
聽說我們大家的應該都是獨一無二的Alex 3L版本喔,
鍋爐大對於蒸氣品質和水溫穩定應該更有幫助吧~~

目前我自己直接把pump head進水處接水管,
也打算把水盤打洞直接可以排水~~
我還自己做了壓力手把, 都很便宜方便好用喔~~

不過也聽說, Alex二代目要出現啦,
會有雙錶頭, 可以有switch切換水箱與外接水管, 蒸氣棒棒變成可以360度轉,
不過變成2L蒸氣鍋爐說~~~

我對蒸氣棒棒有興趣啦~~其他倒是都還好哩~~



主題: 回覆: My way Alex的user
作者: ghlai四月 15, 2007, 10:53:40 am
唉,一聽到鍋爐改成2L,心都涼了一半。其實這個新版本與美國賣的是一模一樣,舊版反而是台灣地區版,3L的鍋爐真的有超強的蒸氣與持續沖煮能力。此外水管進排水也是另一步同點。

2L的也許有他的好處
如果不是接連不段的連續沖煮
搞不好降溫比較容易
Giotto Premium 好像也1.8L樣
不過我沒用過只是隨便說說..
主題: 回覆: My way Alex的user
作者: Peter四月 15, 2007, 06:20:31 pm
若是以家用來說,2L比3L的從開機到加熱可能就快得多了,如果你不是那種一天開機24小時的人,當早上起床上班快來不及了,或是客人跟著你回家你才把機器打開的狀況下,大家又渴望喝到你這杯精心調製的咖啡時,這個2L可能都是優點也說不定。
主題: 回覆: My way Alex的user
作者: terence四月 16, 2007, 12:41:55 pm
我看使用手冊和原廠網頁上都寫2L
但是鍋爐底下貼有一張看不懂字的貼紙
裡頭有 1 2 3 三個數字  3的數字上被作了記號
是不是這就表示3公升鍋爐?
主題: 回覆: My way Alex的user
作者: ssoomm七月 04, 2007, 11:47:59 am
我也來簽名...昨天剛從Scott那邊般回家...很棒喔..^_^
努力加油學習中..
主題: 回覆: My way Alex的user
作者: lawren七月 20, 2007, 09:11:40 pm
趕緊也來報到一下,
搬回家兩三個禮拜了,每天都早上開機,晚上睡覺前才關機(有時忘了就連開兩三天..)
感覺用起來很有感覺,而且對咖啡的新鮮度很敏感(可能是我自己亂敏感^^...)
測溫線也裝了,目前正考慮加裝濾水器做直接進水(然後就不準備關機啦~)
想要請問一下大家的放水方式如何^^?
現在是我是等Water Dance結束後再加9~10Sec
大約釋放了300c.c.的水
目標溫度是92~93度左右
若是香氣型的豆子就放到12sec,得到89~90度的結果
用Flush and go的方式衝
這樣好像蠻浪費水的..
請問大家都怎麼做較方便^^
目前得設定是壓力調8.2-8.5 bar
鍋爐壓力為1.1左右
很高興這裡的Alex User不少,請大家多多指教啦~
主題: 回覆: My way Alex的user
作者: proac七月 26, 2007, 08:23:46 pm
請問ALEX的蓮蓬頭墊圈的規格是什麼?
還有蓮蓬頭分水濾杯有沒有什麼規格?
帕摩尼咖啡器具專賣網的規格是否可以用?
有人知道可否告知,謝謝。
另外有人在ALEX1.0版加裝沖煮壓力表嗎?
主題: 回覆: My way Alex的user
作者: neilpeng七月 26, 2007, 10:07:21 pm
請問ALEX的蓮蓬頭墊圈的規格是什麼?
還有蓮蓬頭分水濾杯有沒有什麼規格?
帕摩尼咖啡器具專賣網的規格是否可以用?
有人知道可否告知,謝謝。
另外有人在ALEX1.0版加裝沖煮壓力表嗎?

flickr上面逛到滴..
http://www.flickr.com/photos/terenceshieh/sets/72157600397514989/