Barista Guild of Taiwan
Coffee Discussions(Public Area) => Origin & Roasting => 主題作者是: Caffe Artigiano 於 一月 09, 2009, 11:34:16 am
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最近在烘焙上有了一些想法,也想問問大家的感覺!
維持烘焙曲線大家是維持曲線還是維持升溫呢?
您覺得呢?
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如果拉直線,您真的可以控制的很好溫度都沒有掉下來...恭喜您
像偶...定溫滑行的話,應該烘10鍋11鍋都烘掛=.=
目前手法都是接近平緩的升溫滑行保險些...