Barista Guild of Taiwan

Coffee Discussions（Public Area） => Non-Espresso Brewing => 主題作者是: chch1963 於 一月 25, 2009, 10:18:23 am

主題: 單品咖啡比espresso較貴? Why?
作者: chch1963 於 一月 25, 2009, 10:18:23 am

喜歡喝純粹的咖啡
到一家有GB5機器的店點了杯espresso,價格80元,小小杯
後來問了是用Illy的8種混合豆, not impressed
喝過這家店手冲單品 100~200多元, 還不錯

Why?

主題: 回覆： 單品咖啡比espresso較貴? Why?
作者: ghlai 於 一月 30, 2009, 07:03:07 am

引述: chch1963 於 一月 25, 2009, 10:18:23 am

喜歡喝純粹的咖啡
到一家有GB5機器的店點了杯espresso,價格80元,小小杯
後來問了是用Illy的8種混合豆, not impressed
喝過這家店手冲單品 100~200多元, 還不錯

Why?

搞不好他的Espresso用的是1kg 100的生豆烘的
然後單品豆是用1kg 300的生豆烘的
當然有價差

主題: 回覆： 單品咖啡比espresso較貴? Why?
作者: chch1963 於 二月 03, 2009, 01:32:13 am

只是覺得expresso機器那麼貴,又是有名Illy的8種混合豆
而單品買烘好的豆貴點半磅600元好了
不太符合成本比例

是espreeso量30ml太小杯嗎? but 這是normal啊?

且其手沖單品皆較用機器的espresso或其它花式咖啡貴,

該店機器皆由年輕人操作服務
而老闆親自手沖單品服務,或許是技術+經驗吧!

我仍不得其解..... :o

主題: 回覆： 單品咖啡比espresso較貴? Why?
作者: Kevin Kan 於 二月 03, 2009, 12:43:38 pm

引述: chch1963 於 二月 03, 2009, 01:32:13 am

該店機器皆由年輕人操作服務
而老闆親自手沖單品服務,或許是技術+經驗吧!
我仍不得其解..... :o

恕刪，也恕我離題一下...

在下拙見，一種功夫一種學問，感覺這店是各司其職專業分工呢。

相信我，連煮美式咖啡壺都需要技術與經驗的。 :D

主題: 回覆： 單品咖啡比espresso較貴? Why?
作者: chch1963 於 二月 04, 2009, 08:36:14 pm

單品豆是比espresso豆貴
但設備成本似乎espresso機器貴很多
經驗技術單品或espresso兩者都要吧

這家師傅各司其職,專門做espresso的不做單品喔!

 一般咖啡店都是單品比espresso貴嗎? (Sorry,我的經驗不多)

再去喝了double份量的espresso, 很好喝, 多10元,很享受,...

可能豆子開罐長久新鮮度不同