這種方法.是在下自己突發奇想的想法.若各位大大覺得哪邊不妥.歡迎提出來指教.

一般來說.一個計時服務人員的薪水.不外乎從95起跳.甚至更低(現在的我時薪95)
1.若店裡的生意好.你付95給他.你一定覺得很值得.但他一定會想.這麼忙時薪才95.不如找其他輕鬆點的工作(服務品質下降)
2.若店裡的生意差.你付95給他.你心情一定很差.他心裡一定很高興.因為工作很輕鬆                                              (服務品質也不一定好)
若要服務人員來選擇其中一種工作.他一定選2.原因不外乎一種想法.工作時間一樣.時薪一樣.為何我要那麼辛苦的工作.當然是越輕鬆越好
若要他改變選1同時服務的品質也高 我認為除了有人想要挑戰自己的誘因外.就是錢的誘因了
但要付多少薪水.又讓各位老闆傷透腦筋.要付多少薪水給他.雙方才會滿意

我認為.若是讓你的員工參與店的成長.並且同甘共苦.相信他一定會出自內心的去服務人群.做好份內的工作.不會做的亂七八糟或擺臉色給你看

假設這個月總盈餘50萬(扣除所有一切的原物料.及水電費).相信所有工作人員每天都忙翻了.那你要付多少薪水給你員工呢?!
假設員工總共5人.每天工作7小時.月休4天
一人拿5%的薪水.就是50萬X0.05=2萬5(一人薪水)X5=12萬5千(5人總薪水)
相信這比時薪95還多很多.或許各位老闆會說那我幹嘛付那麼多.付95我還賺比較多

但店裡生意差的時候呢?!

假設這個月總盈餘20萬(扣除所有一切的原物料.及水電費).每個人還是拿5%的薪水
20萬X0.05=1萬X5=5萬
相信每位員工馬上會警覺到這個月生意很差.差到影響了自己的薪水
大家都是想賺大錢的.所以為了自己的薪水.還是多努力點工作吧

我認為這可以杜絕員工偷懶的想法.以及狂偷用公司的資源
相反的大家可以一起努力讓這家店更好
現在有真心為公司著想的人.真的少到全台灣也找不到100位吧!!
這種給薪方法.有點類似電子大廠發股票給員工的方式
不知這種想法.再實際上可實用嗎??歡迎大家來討論吧........

歹事~~~英文沒學好 ><
看不懂

未來的Barista.應該要向魔術師一樣.多多增加自己本身的魅力.讓每位客人來喝的不只是咖啡.來看的不只是店內的裝潢
除了基本的技術及知識一定要好之外.可能還需要加入表演的元素.或是個人特色.不然技術跟知識是大家都學的會的.祇是複製的好壞而已
相信若用複製法.電腦絕對是最好                 以上淺見~~~在下還是個20歲小毛頭.還望各位大大多多指導