作者 主題: Interview With Peter Dupont  (閱讀 25305 次)

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Interview With Peter Dupont
« 於: 八月 10, 2007, 05:08:00 pm »
Peter Dupont是誰?他是丹麥Estate Coffee的Roast Master。
Estate Coffee沒有很悠久的歷史,但是Klaus Thomsen在2006 WBC奪冠,讓他們一舉成名天下知。
很高興也很榮幸我們邀請到Mr. Peter Dupont接受訪談,他不但是一個專業烘焙師,也是很有經驗的barista,藉由他不同角度的觀察與分享,讓我們也能從中得到一些啟發。

上個月Peter跟Klaus已經離開Estate Coffee,合作創業,新公司The Coffee Collective包括烘焙廠與barista訓練課程,我們也祝福他們成功。

近日內編輯室將整理訪談中英對照內容刊出,敬請期待。
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