作者 主題: 第一屆PFC活動後記  (閱讀 19926 次)

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離線 george

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第一屆PFC活動後記
« 於: 十二月 19, 2007, 12:01:36 am »
第一屆PFC活動已經落幕. 參加的8位選手, 其中有3位參加過TBC. 使得比賽增添了可看性, 有些選手也是在參加比賽時才開始使用濾壓壺. 所有選手也發揮了對於法式濾壓壺French Press 的獨創看法與操作方法. 讓看似簡單的濾壓壺, 發揮了更多的可能性.

比賽採兩人一起操作PK制, 準備時間3分鐘, 操作時間5分鐘, 可以不必講話, 對於不習慣一面操作同時分心講解的選手, 可以專注於沖泡上. 完成之後再各自向裁判與觀眾說明泡法, 咖啡特質, 與口感. 本次需要提供額外一分的磨粉, 提供給裁判聞乾香. 本次也有選手忘了磨, 補磨時, 超秒, 而被扣分實屬可惜.

計分標準也有標準評分表, 選手可依計分的重點表現. 不過, 還是仰賴選手對於豆性的了解, 說明與咖啡口感的良好呈現. 其他:如兩杯咖啡的一致性, 份量等等也是評審重點,.

由於本種比賽的準備上相當簡易, 會場只要有沸水供應. 磨豆機, 濾壓壺, 以及清潔用水槽便可比賽, 杯具濾壓壺咖啡豆皆可請選手自備.  由於PFC是挑戰賽. 本次冠軍盟主, 將可接受下一站冠軍的挑戰, 或直接挑戰下屆冠軍. 贏得更高的頭銜.

感謝本次提供場地的歐舍, 與所有評審, 選手, 義工, 觀眾的支持, 讓這次的活動圓滿舉行. 詳細的比賽規則, 活動照片, 結果請參閱本論壇coffee Discussions(Public Area), Non-Espresso Brewing 除Espresso 之外的沖泡討論區, 將來有任何新的競賽活動也將藉由本版與大家見面討論.

同場加映: 本此也提供射豆比賽, 也有參賽者擊中率(Hit rate) 到達75%以上. 有這樣的口感辨識率實屬難得.


離線 chris00318

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回覆: 第一屆PFC活動後記
« 回覆 #1 於: 十二月 20, 2007, 12:56:12 am »
可惜我感冒了,不能參加~~~~嗚~~~嗚~~~ :'(