作者 主題: BGT 2009第八屆虹吸大賽  (閱讀 30580 次)

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BGT 2009第八屆虹吸大賽
« 於: 十一月 06, 2009, 09:16:41 pm »
BGT 2009第八屆虹吸大賽      
    
【宗  旨】:依循WSC國際虹吸競賽精神與規則,鼓勵專業的barista參加競技,吸取經驗,提升選手使用虹吸壺技巧並推廣精品咖啡。

【主辦單位】:BGT咖啡論壇
【協辦單位】:台灣咖啡協會,UCC公司,歐舍咖啡。
【器材贊助單位】:台灣哈利歐公司。

【參賽選手資格】:具備兩年虹吸式煮法經驗,並需由協會理監事推薦。

【參賽選手競賽模式】:
  • 1. 初賽需沖煮3壺,兩壺熱咖啡 /另一壺製作兩杯創意
  • 2. 決賽沖煮五壺,必須出四4杯單品 與4杯創意咖啡

【報名方式】:請於2009年11月26日前報名參賽。參賽名額10位。
                   報名請填寫報名表,如有疑問請洽歐舍咖啡李經理,電話:04-2221-2828

            報名表格如附件,填寫完整後請傳BGT執行長 余老師 yusan3@ms7.hinet.net
            報名人數超過10位時,由主辦單位依選手資歷與咖啡協會理監事推薦函遴選。
            


比賽辦法如下:

【比賽時間】:2009年12月5日(星期六) 9:00~20:00 (分初賽與決賽)
【地  點】:台中歐舍咖啡三樓 咖啡訓練中心,台中市五權路14號

【選手說明會】:報名截止後,將通知參賽選手,依多數人可以參加的時間,在比賽場地舉辦選手說明會
                     時間將另通知選手。
  
【比 賽 豆】:選手自備

【豆量/研磨】:豆量不限 / 研磨號數不限 (現場提供飛馬600N或飛鷹300A 磨豆機)
【淬 取 量】:咖啡量150cc~180cc
【比賽方式】:
  • 初賽煮3壺, 必須出2杯單品熱咖啡,2杯創意
  • 決賽煮5壺,4杯單品/4杯創意
                 
【比賽時間】:
  • 1.準備時間:初賽10分鐘,決賽15分鐘。
  • 2.競賽時間:初賽10分鐘:沖煮3壺,必須出 2杯單品與2杯創意
                        決賽15分鐘沖煮5壺,必須出4杯單品與4杯創意
      
     ※※ 剩5分、3分、1分、30秒,分次提醒選手,
                   時間計算以端到評審桌上為基凖,選手必須喊time或時間到,裁判才停止計時。
【評比】:採用SCAJ第一屆2009WSC虹吸大賽評分方式評分,並以預賽方式錄取成績最佳前5名選手進入決賽。

« 上次編輯: 十二月 05, 2009, 03:08:55 pm 由 BGT office »

離線 yusan3

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回覆: BGT 2009第八屆虹吸咖啡大賽
« 回覆 #1 於: 十一月 20, 2009, 12:14:08 pm »
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         ***  目前已有 7位 推薦選手,參加 BGT 2009第八屆虹吸咖啡大賽  ***      ......(11/24 修正)

              請於2009年11月26日前報名推薦參賽,11/28公佈遴選10位參賽選手。

-----------------------------------------------------------------------------------------
1.想要參賽的推薦選手,請先觀賞WSC國外虹吸咖啡大賽影片,了解流程規則。
        主 辦 單 位 新聞連結:http://www.scaj.org/news/365.html
        李雅婷比賽影片連結:http://www.youtube.com/watch?v=USTTTM68fiU
                                  http://www.youtube.com/watch?v=5v-BDXL9abs

2.日本寄來之感官與技術評分表格翻譯修正中,11/28確認參賽資格後,會寄給參賽的推薦選手。
    (上文中WSC評分表格可下載參考)

3.選手說明會預計12/4下午(時間90分),會後每位參賽的推薦選手有15分鐘現場預演時間。

4.2009年12月5日(星期六) 9:00~20:00 (分初賽與決賽) 。

5.大會提供器材設備如下:(其餘的器材設備,參賽選手請自行準備)
     (1)熱源組..電熱鹵素燈 / 瓦斯火源
     (2)TCA-2 虹吸壺 ( 不包含濾器、濾布、攪拌棒 )
     (3)熱水、冰塊、飛馬600N或飛鷹300A 磨豆機、110V/220V電源

6.預備參賽的推薦選手,請務必用ID帳號PO熱源組、連絡手機在本版,大會需要連絡確認後,統計分組

7.如有其他問題或疑問請PO 在本版,會有回應。
« 上次編輯: 十一月 26, 2009, 11:33:55 pm 由 yusan3 »

離線 clarence

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回覆: BGT 2009第八屆虹吸大賽
« 回覆 #2 於: 十一月 24, 2009, 01:00:08 pm »
截至11/20報名原已滿十位

但近日因三位選手分別有公司要務在身不克參加

目前報名選手為七位

歡迎各界有意參賽者洽余老師報名

離線 clarence

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回覆: BGT 2009第八屆虹吸大賽
« 回覆 #3 於: 十一月 24, 2009, 03:24:40 pm »
選手比賽用桌 & 評審桌 尺寸如附圖

11/24 22:25更新
« 上次編輯: 十一月 24, 2009, 10:25:26 pm 由 clarence »

離線 jom696op

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回覆: BGT 2009第八屆虹吸大賽
« 回覆 #4 於: 十一月 26, 2009, 11:21:12 pm »
您好:
     7號選手莊上彥需要的熱源為→電熱鹵素燈   麻煩您了!

離線 yusan3

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回覆: BGT 2009第八屆虹吸大賽
« 回覆 #5 於: 十一月 26, 2009, 11:28:05 pm »
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1.謝謝!您需要的熱源已登錄在案。
2.參賽選手需要的熱源11/28確認後會公告在本版,以示公正。

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« 上次編輯: 十一月 27, 2009, 11:20:39 am 由 yusan3 »

離線 yusan3

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回覆:參賽選手的熱源組分組
« 回覆 #6 於: 十一月 28, 2009, 09:35:26 am »
參賽選手的熱源組分組

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(1)電熱鹵素燈:楊潔儒、陳河志、陳婉宜、莊慶榮、陳亭之
(2)瓦  斯 火 源:林愛娟、何欣迎

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     **  若有登錄筆誤,請告知在本版。  **
« 上次編輯: 十一月 28, 2009, 10:19:45 am 由 yusan3 »

離線 yusan3

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回覆:BGT 2009.12.05 第八屆虹吸大賽參賽選手通知函
« 回覆 #7 於: 十一月 28, 2009, 12:03:31 pm »
BGT 2009.12.05  第八屆虹吸大賽參賽選手通知函
----------------------------------------------------------------------------------------------

1.有關虹吸大賽參賽資料檔案請務必詳閱,了解流程規則細節。
2.**  若有登錄筆誤,請務必賽前告知 更正。  **
3.感謝您的參與、贊助、鼓勵!

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                                                    2009/11/28   12:00

離線 fumei1006

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回覆: BGT 2009第八屆虹吸大賽
« 回覆 #8 於: 十一月 30, 2009, 11:08:47 pm »
BGT 2009第八屆虹吸大賽      
    
【宗  旨】:依循WSC國際虹吸競賽精神與規則,鼓勵專業的barista參加競技,吸取經驗,提升選手使用虹吸壺技巧並推廣精品咖啡。

【主辦單位】:BGT咖啡論壇
【協辦單位】:台灣咖啡協會,UCC公司,歐舍咖啡。
【器材贊助單位】:台灣哈利歐公司。

【參賽選手資格】:具備兩年虹吸式煮法經驗,並需由協會理監事推薦。

.............................................................................................

謝謝.....借掛於 部落格.........Fu-Mei,Pai

【參賽選手競賽模式】:
  • 1. 初賽需沖煮3壺,兩壺熱咖啡 /另一壺製作兩杯創意
  • 2. 決賽沖煮五壺,必須出四4杯單品 與4杯創意咖啡

【報名方式】:請於2009年11月26日前報名參賽。參賽名額10位。
                   報名請填寫報名表,如有疑問請洽歐舍咖啡李經理,電話:04-2221-2828

            報名表格如附件,填寫完整後請傳BGT執行長 余老師 yusan3@ms7.hinet.net
            報名人數超過10位時,由主辦單位依選手資歷與咖啡協會理監事推薦函遴選。
            


比賽辦法如下:

【比賽時間】:2009年12月5日(星期六) 9:00~20:00 (分初賽與決賽)
【地  點】:台中歐舍咖啡三樓 咖啡訓練中心,台中市五權路14號

【選手說明會】:報名截止後,將通知參賽選手,依多數人可以參加的時間,在比賽場地舉辦選手說明會
                     時間將另通知選手。
  
【比 賽 豆】:選手自備

【豆量/研磨】:豆量不限 / 研磨號數不限 (現場提供飛馬600N或飛鷹300A 磨豆機)
【淬 取 量】:咖啡量150cc~180cc
【比賽方式】:
  • 初賽煮3壺, 必須出2杯單品熱咖啡,2杯創意
  • 決賽煮5壺,4杯單品/4杯創意
                 
【比賽時間】:
  • 1.準備時間:初賽10分鐘,決賽15分鐘。
  • 2.競賽時間:初賽10分鐘:沖煮3壺,必須出 2杯單品與2杯創意
                        決賽15分鐘沖煮5壺,必須出4杯單品與4杯創意
      
     ※※ 剩5分、3分、1分、30秒,分次提醒選手,
                   時間計算以端到評審桌上為基凖,選手必須喊time或時間到,裁判才停止計時。
【評比】:採用SCAJ第一屆2009WSC虹吸大賽評分方式評分,並以預賽方式錄取成績最佳前5名選手進入決賽。



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BGT 2009第八屆 虹吸咖啡比賽細則
« 回覆 #9 於: 十二月 01, 2009, 09:36:25 am »
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上文是« 2009 , 11月 06日,  09:16:41 pm »公告的,依循WSC國際虹吸競賽規則已修正部分內容
11/28 有個別通知函告參賽選手修正規則如下,細節12/04選手說明會再告知:

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                BGT 2009第八屆 虹吸咖啡比賽細則         2009/11/28

【比賽時間】:2009年12月5日(星期六) 9:00~20:00 (分初賽與決賽)
【地  點】:台中歐舍咖啡三樓 咖啡訓練中心,台中市五權路14號,電話:04-22212828
選手說明會】:2009年12月4日(星期五)
                           13:00~14:30   選手說明會(60分鐘說明會 / 30分鐘選手發問)
                           14:30~17:00   每位參賽的選手有15分鐘現場預演跑流程時間
【比  賽   豆】:選手自備
【豆量/研磨】:豆量不限 / 研磨號數不限 (現場提供飛馬600N或飛鷹300A 磨豆機)
【淬  取   量】:建議咖啡量150cc~180cc
【比賽  方式】:1. 初賽必須出2杯熱咖啡,2杯創意咖啡
                    2. 決賽必須出4杯熱咖啡,4杯創意咖啡
                       ※※ 熱咖啡必須一壺一杯,創意咖啡不限 ※※        
【比賽  時間】:1.準備時間:初賽10分鐘,
                                    決賽15分鐘。
                    2.競賽時間:初賽10分鐘:必須出 2杯熱咖啡與2杯創意咖啡
                                    決賽15分鐘:必須出4杯熱咖啡與4杯創意咖啡
                          ※※ 熱咖啡必須一壺一杯,創意咖啡不限 ※※         
                    ※※ 剩5分、3分、1分、30秒,分次提醒選手。
                          ※※ 時間計算以端到評審桌上為基凖,選手必須【喊time】或 【時間到】,裁判才停止計時。
【評       比】:採用SCAJ 2009WSC虹吸大賽評分方式評分,並以預賽方式錄取成績最佳前5名選手進入決賽。


【備註1】電熱火源場次代號……E**   /  瓦斯火源場次代號……G**
【備註2】火源場次以登記人數多之一方,為優先比賽場次。
【備註3】出賽順序於選手說明會,請出席選手自行抽籤;選手說明會未到選手,由大會當眾公開代替抽籤。
【備註4】比照今年WSC的上壺會提供到八個下座還是五個
【備註5】另外瓦斯火源雖然有六個 但是在WSC第六個是禁用的
【備註6】會場備有參賽選手的器材設備放置區,預備出賽的選手有出場桌放置器材設備。
【備註7】會場備有參賽選手食材準備區/器材清潔區,讓選手比賽前事先清潔器材/料理食材。
【備註8】競賽時間逾時超過2分鐘(120秒),喪失比賽資格
« 上次編輯: 十二月 01, 2009, 10:40:38 am 由 yusan3 »

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BGT 2009第八屆 虹吸咖啡比賽時間配當
« 回覆 #10 於: 十二月 01, 2009, 10:03:07 am »
             BGT 2009第八屆 虹吸咖啡比賽時間配當      2009/12/01

2009年12月4日(星期五)  選手說明會
        13:00~14:30   選手說明會(60分鐘說明會 / 30分鐘選手發問)
        14:30~17:00   每位參賽的選手有15分鐘現場預演跑流程時間



2009年12月5日(星期六) 虹吸咖啡比賽
        08:00~08:30   志工就位  
        08:30~09:00   選手評審報到  
        09:00~09:25    No.1 (準備10+競賽10+清理5)          
        09:30~09:55     No.2
        10:00~10:25     No.3
        10:30~10:55     No.4
        11:00~11:25     No.5
        11:30~11:55     No.6
        12:00~12:25     No.7
        12:40~         宣佈決賽名單(決賽選手場次抽籤)

----------------------------------------------------------------------------------------------------  

        13:30~14:05    No.1 (準備15+競賽15+清理5
        14:10~14:45     No.2
        14:50~15:25     No.3
        15:30~16:05     No.4
        16:10~16:45     No.5
        17:00~17:30    宣佈名次、頒獎(冠、亞、季、優勝)、感言
        17:30~18:00     頒發證書(評審、參賽選手、贊助商、志工)
        18:00~18:30     評審與選手交流

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------  
        20:00~         網站公佈名次
« 上次編輯: 十二月 01, 2009, 04:14:18 pm 由 yusan3 »

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參賽選手問題回應:
« 回覆 #11 於: 十二月 02, 2009, 10:04:09 am »
多位參賽選手相同問題回應

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1.選手自備的器材設備放置區已規劃完成,12/04 說明會即可賽前帶來放置。(大會係依報名的火源組分區)
2.食材須冷藏者,已備有冰櫃設備12/04 說明會即可賽前帶來放置。(請自行包裝妥當,避免有所意外)
3.每位選手可允許最多有一位助手12/05 賽前現場幫忙。(比賽現場需有識別證才可入場)

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« 上次編輯: 十二月 02, 2009, 10:23:36 am 由 yusan3 »

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BGT 2009 第八屆虹吸大賽結果名次
« 回覆 #12 於: 十二月 07, 2009, 12:07:24 am »
  BGT 2009 第八屆虹吸大賽結果名次

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冠   軍     陳婉宜
亞   軍     楊潔儒
季   軍     何欣迎
第四名     林愛娟
第五名     陳河志
第六名     莊慶榮



缺    席    陳亭之

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1.感謝各位參賽選手的熱心參與。
2.感謝UCC、哈利歐、百懋的大力贊助。
3.有意參加WSC大賽者請留意咖啡協會,明年選拔台灣選手
   參加2010年在日本SCAJ的虹吸大賽公告。
« 上次編輯: 十二月 08, 2009, 11:08:50 am 由 clarence »