作者 主題: 咖啡亂亂測2  (閱讀 17695 次)

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離線 Megan

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咖啡亂亂測2
« 於: 八月 08, 2011, 10:23:54 am »
7月底歐舍又隨著我買的豆子寄來1號豆和2號豆

趁今天早上的咖啡時間
把兩支豆子都沖來喝
這非專業杯測
只能算是味覺培養的小遊戲
與大家分享

1號豆7/29
豆貌大小差蠻多,也有圓豆在裡面,小顆8mm大顆12mm,顏色深度1號和2號未磨時看起來顏色差不多,應該是M的程度。磨的時候散發出一種很甜的焦糖香氣。

沖90度的水。油脂感滑順,高溫時喝不酸不苦,較冷卻後酸味浮現,酸和苦很平衡喝起來也很不錯。

2號豆7/28
豆貌大小均勻,大約都在9mm,磨完後比1號豆顏色淺一些。
磨的時候就散發出驚人的香氣,味道乾淨香甜,帶有一種像是花香的清香,還有一點堅果的味道。若是1號的甜聞起來是很重的甜,2號的則是很輕爽的甜。

沖90度的水。Body較薄,很乾淨,酸味非常溫和豐富有層次,餘韻也非常持久,喝到後來像在喝果茶,一點都不像在喝咖啡,因為太好喝,沒兩下就被我和朋友搶著喝光。這是我非常喜歡的咖啡口感,只要是在一天的早晨可以喝到這樣的一杯咖啡,足以讓人回味一整天。 ;D

答案就請歐舍公佈
我也不知道這是什麼豆子??

猜產區啊...........
這個下次好了

有興趣的人可以猜猜看