作者 主題: 2013世界烘豆暨咖啡師大賽-- 手沖PK賽歡迎報名!  (閱讀 10394 次)

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2013世界烘豆暨咖啡師大賽-- 手沖PK賽歡迎報名!
« 於: 十二月 04, 2013, 12:02:17 am »
   2013世界烘豆暨咖啡師大賽總計有6大競賽,以下為手沖咖啡PK挑戰賽說明:

【競賽宗旨】
一對一的手沖PK競賽,藉手沖同一款咖啡競賽達到互相觀摩與學習手沖技能的目的。

【主辦單位】
台灣國際咖啡交流協會 
【大會贊助商】:大會指定手沖器材—正晃行、大會指定咖啡—歐舍咖啡
【報名方式與費用】:報名費300元,一律email報名,並使用大會比賽豆,並限使用大會提供器具與材料,選手無需準備任何物品。 
【報名人數】

至多32名,若超過報名人數,以報名順序取前32位參賽。
     
【比賽時間】:12月14日(六) 0900:00∼14:00、複決賽12月15日(日) 09:30-11:00
【報到與選手說明會時間】:2013年12月14日 (六)  09:00 報到(事先抽籤分配)
【比賽地點】:台中市南屯區黎明路2段503號 ( 行政院中部大禮堂 )
【豆量/研磨】:豆量不限 / 研磨號數不限 (現場提供正晃磨豆機)
【比賽方式】:
1.兩位選手同時上場競賽,選手需以手沖器具,沖1杯咖啡,並端給評審。
2.評審現場同時評比兩位選手沖出的咖啡,並評分比較選出評分較高的為優勝。
3.優勝選手將晋級到下一輪比賽。
4.初賽分16組,取8名晉級第二天複賽,複賽取4名晉級決賽,決賽將由4名選手同時上場,並依分數高低產生前4名優勝選手。


【競賽內容】:
1.初賽、複賽、決賽每場次2位PK選手比賽,決賽4位選手同時PK。
2.準備與競賽時間 : 6分鐘
3.選手可以自行調整磨豆機刻度或小量測試豆性,以及準備器材與熱杯工作。
4.選手必需同時出1杯熱咖啡,使用主辨單位準備之咖啡杯組。
5.選手沖出的咖啡量必需介於150~180cc之間,如果選手萃取不足,扣總分1分

【優勝獎品】: 冠軍贈送精美獎品,前8名,依序頒發獎狀。
【報名費匯款資料】
TISCA咖啡協會銀行專戶
台灣銀行健行分行
帳戶:台灣國際咖啡交流協會
帳號:065001001643
« 上次編輯: 十二月 05, 2013, 03:51:28 pm 由 Joe Hsu »
卓越杯CoE 資深國際評審
卓越咖啡組織ACE全球理事(CoE競賽組織)
WCE競賽組織官方代表暨認證國際評審