作者 主題: 2014中國TOP Twenty City卓越杯測活動開始申請(歷年舉辦且成效良好的城市可享優先申請)!  (閱讀 18230 次)

0 會員 與 1 訪客 正在閱讀本文。

離線 Joe Hsu

  • Cupper group
  • Full Member
  • ***
  • 文章數: 197
  • 評價: +23/-0
    • 檢視個人資料
    • 尋豆師部落格
卓越咖啡組織(ACE)與歐舍咖啡暨台灣咖啡論壇(BGT)合作的中國地區卓越杯測免費活動自2009年起已舉辦5年,
2014年將擴大在中國20個城市舉辦,這是一項免費的高階杯測交流活動,歡迎各咖啡協會,組織,咖啡愛好者共襄盛舉!

以下為申請辦法:
1,各城市,各地區咖啡相關協會可享優先申請.
2,歷年來舉辦過且風評良好者可優先申請.
3,活動場地符合規定(場地規定如后),且可以免費舉辦者,優先申請.
4,2014中國TOP Twenty City卓越杯測活動場地與設施要求如下:
  4-1,場地需無刺激味道,同時間無廚房或烘焙作業,光線充足,安靜不吵鬧.
  4-2,場地必須包括杯測區,討論區,後勤準備區(3區可以在同一個場地內),杯測區至少可容納3張杯測桌(每桌4-6人),杯測人員可換邊走動.討論區設白板與座位區,後勤區包括準備杯測樣品與 加熱熱水,洗滌.一定要有杯測桌(或乾淨的長會議桌),白板,討論區與座位規劃.
  4-3 備品與設備如后:無雜味合乎規定的水、熱水加熱設備、燒水壺(至少兩把)、校正過研磨刻度的磨豆機、精準到0.1公克的電子秤、乾淨的紙杯、豆盤(bean tray,屬選項)、專業杯測匙(cupping spoon,可要求參加活動者自備)、杯測桌用洗湯匙玻璃杯、杯測碗或玻璃杯或咖啡杯(須按杯子的cc數來配合杯測粉量)、杯蓋或餐巾紙、討論用的白板、椅子、卓越盃杯測表、手寫板、鉛筆、鉛筆機或削鉛筆刀。
5,活動要求
  5-1,本活動主辦單位不須支付樣品費用,希望能免費舉辦,如欲收場地費,請於申請時告知.
  5-2,杯測活動時,請勿額外杯測其他樣品,限本單位提供為限,違反者將取消往後申請資格.
  5-3,杯測開始時,禁止邊杯測邊講話或討論,請遵守[不講話杯測最高守則],杯測完成,開始討論時,請活動主持人宣布討論開始,活動主持人將擁有討論流程說明,請與會杯測者尊重並配合主持人的流程.
  5-4,討論最後階段,活動主持人會詢問參加者意見,並彙整給主辦單位,最後宣布杯測活動結束.

     如貴單位欲申請2014年中國TOP Twenty City卓越杯測活動,請參考以上說明並自行評估是否合乎規定,並請寄email 到下列信箱:
oscoffee@seed.net.tw  或   tiger@orsir.com.tw 
 
感謝大家持續支持卓越盃杯測交流活動!
« 上次編輯: 八月 20, 2014, 10:33:30 pm 由 Joe Hsu »
卓越杯CoE 資深國際評審
卓越咖啡組織ACE全球理事(CoE競賽組織)
WCE競賽組織官方代表暨認證國際評審