作者 主題: 2014年TISCA杯烘豆賽開始報名!  (閱讀 25584 次)

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2014年TISCA杯烘豆賽開始報名!
« 於: 十月 27, 2014, 07:47:14 pm »
2014年台灣國際咖啡交流協會烘豆賽

參賽的烘豆師需將參賽樣品於2014年11月25日當日前,寄至台中市中區成功路345號2樓,逾時不予參賽。
【杯測競賽地點】
台灣國際咖啡協會 會址:台中市中區成功路345號2樓。
【競賽豆】
1. 由巴西精品咖啡協會免費贊助1公斤優質巴西PN處理法生豆(2014 new crop),額外購買競賽生豆請洽協會,Email tisca2012@gmail.com
2. 參賽選手優惠價每公斤450元 ,限購4公斤。
3. 以上報價均不含運費。協會志工收到郵件後會主動電話聯繫

【參賽規則】
需繳交450克咖啡熟豆,需為同一鍋烘焙樣本。烘焙度由一爆中段起至二爆,可表現該款咖啡豆最佳原味的烘焙度皆宜。

【比賽方式】比賽日期:2014年11月29日 AM 9:30~16:00 杯測,參賽選手可報名參加決賽杯測活動,需另繳費用1500元。

【評分與遴選優勝標準】
1. 初賽與決賽均採用CoE國際競賽杯測表評比,並以初賽分數達80分以上依高低排序,錄取總分前8名樣品進入決賽。
2. 本次競賽冠軍與亞軍,可優先參加12月由本協會舉辦之世界烘豆賽初賽,此競賽將由CoE國際評審進行杯測評比。
【優勝獎勵】
決賽錄取前三名,冠軍獎金12000元暨咖啡生豆3公斤,亞軍咖啡生豆3公斤,季軍咖啡生豆2公斤,前三名並頒發評審簽名證書。
【選手報名費】
每人限送一份作品,報名費3000元整。

*烘豆賽杯測參加辦法*

選手本人皆可全程觀賞競賽,選手可參加決賽杯測,但需另外收費,選手參加杯測收費為每人收費1500元,需事先報名。

1. 初賽評32款樣品,如報名選手超過32位,以報名先後順序決定參賽,同一家公司僅提供一份樣品。
2. 若報名選手低於32位,則開放同一家公司或是同一選手報名第二份樣品。請注意,每份樣品均需繳完報名費3000元才可以參賽。
3. 未入圍決賽者不公布參賽者姓名與單位,但未入圍者皆可以查閱評語與分數。
4. 比賽時送評之豆量,須為同一鍋烘焙的熟豆,且需繳交450克。
5. 參賽選手可於比賽當日下午16:00至比賽會場,並於頒獎後接受講評,如時間不允許則統一寄發杯測評語。

【請特別注意】
送評時,需附上烘焙說明(含火力調整、時間、溫度等),若烘豆師不願意公開烘豆模式與烘豆機種,則將無法進入決賽。
« 上次編輯: 十月 27, 2014, 07:54:18 pm 由 Joe Hsu »
卓越杯CoE 資深國際評審
卓越咖啡組織ACE全球理事(CoE競賽組織)
WCE競賽組織官方代表暨認證國際評審