作者 主題: 2014TISCA世界烘豆暨咖啡師大賽--手沖挑戰賽開始報名!  (閱讀 18883 次)

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離線 Joe Hsu

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【競賽宗旨】
選手藉手沖大會指定豆達到互相觀摩學習手沖技能的效果。
 
【主辦單位】
台灣國際咖啡交流協會 
【大會贊助商】:大會指定磨豆機,大會指定手沖壺—正晃行、大會指定咖啡—瓜地馬拉大使館指定用豆
【報名方式與費用】:報名費300元,一律email報名 tisca2012@gmail.com
【報名日期與競賽名額】:即日起至2014年12月9日。參賽名額32位。
報名後需經大會工作人員確認方完成報名手續。
【比賽豆與器材】:選手必須使用大會比賽豆,並限使用大會磨豆機與手沖壺,選手僅需自備濾器(材質不限,包括濾紙等相關)。 
【報名人數】
至多32名,若超過報名人數,以報名順序取前32位參賽者。
     
【比賽時間】:12月13日(六) 0900:00∼12:00
【報到與選手說明會時間】:2014年12月13日 (六)  08:30 報到(事先抽籤分配)
【比賽地點】:台中市南屯區黎明路2段503號 ( 行政院中部大禮堂 )
【豆量/研磨】:豆量不限 / 研磨號數不限 (現場提供正晃磨豆機)
【比賽方式】:
1.初賽每場次四位選手同時上場競賽,選手需以手沖器具,每人各沖出一杯熱咖啡,並端給評審。
2.評審現場同時評比所有選手沖出的咖啡,初賽所有選手總分最高的前8位將晉級為決賽選手。
3.決賽分兩場,依抽籤順序,每場次4位選手上場。
4.決賽依分數高低排序,產生冠軍,亞軍,季軍,第4名,第5名,第6名,第7名,第8名。
 
【競賽內容】:
1.初賽、決賽每場次皆4位選手同時比賽。
2.準備與競賽時間 : 6分鐘
3.選手可以自行調整磨豆機刻度或小量測試豆性,以及準備器材與熱杯工作。
4.選手必需出1杯熱咖啡,並使用主辨單位準備之咖啡杯組。
5.每一杯咖啡必需介於150~180cc之間,如果選手萃取不足或過多,扣總分1分
 
【優勝獎品】: 冠軍贈送精美獎品,冠軍至前8名,依序頒發獎狀。
【報名費匯款資料】
TISCA咖啡協會銀行專戶
台灣銀行健行分行
帳戶:台灣國際咖啡交流協會
帳號:065001001643
卓越杯CoE 資深國際評審
卓越咖啡組織ACE全球理事(CoE競賽組織)
WCE競賽組織官方代表暨認證國際評審

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感謝大家踴躍報名,手沖挑戰賽已額滿