作者 主題: BGT Barista Camp 2015-台灣咖啡論壇2015 Barista專業訓練營來囉!  (閱讀 10611 次)

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離線 Joe Hsu

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課程名稱:2015 BGT Barista專業訓練營:

課程重點
         1,藉杯測認識espresso豆性並了解初步風味
         2,認識espresso的主軸風味
         3,如何做好espresso萃取,學習判斷好的espresso
         4,挑選磨豆機與如何根據萃取情況調整磨豆機
         5,練習蒸奶技巧
         6,卡布的融合技巧,學習判斷一杯好的卡布製作專業級的卡布
         7,找出自己的風味路線

上課對象:
              1,咖啡館經營者
              2,專業Barista
              3,有志擔任競賽評審者
              4,具備吧檯基礎技術欲進階學習者
   
上課時間:3月7日-8日兩天(星期六-日),上午9:00-下午16:30,上課地點:高雄歐舍咖啡訓練中心
講師群:WCE 認證代表與卓越盃認證合格評審
上課費用:18,000(兩天含午餐費),台灣國際咖啡交流協會會員每人16,000(兩天含午餐費)

主辦單位:BGT論壇,台灣國際咖啡交流協會
協辦:歐舍咖啡-高雄訓練中心
報名信箱:atin@orsir.com.tw 



卓越杯CoE 資深國際評審
卓越咖啡組織ACE全球理事(CoE競賽組織)
WCE競賽組織官方代表暨認證國際評審