作者 主題: La Marzocco的主人們,請分享一下使用心得吧!  (閱讀 36214 次)

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離線 nan

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La Marzocco的主人們,請分享一下使用心得吧!
« 於: 六月 28, 2007, 05:27:36 pm »
GB/5 ,GS/3 還是其他型號都行 :D

除了溫度穩定
還有哪些不得了的優缺點?
讓我們這些買不起頂級機器的人
多知道一些資訊
感恩 :'(
« 上次編輯: 六月 29, 2007, 09:33:04 am 由 phoenix »
在初吻與第二杯咖啡之前 . 我們只是凡人

離線 Peter

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回覆: La Marzocco的主人們,分享一下使用心得吧!
« 回覆 #1 於: 六月 28, 2007, 07:49:29 pm »
我是沒有LM啦!GB/5,GS/3都算是PID的機子了,應該都很高檔。
不過我聽說LM主要是耐操不太會壞這點很優,不過我也是聽說啦!我也沒有LM就當我亂講好了。
以設計來說,熱交換溫控也可以很準但是以雙鍋來說連續沖煮時(尤其又大量用蒸汽時)雙鍋很像應該還是比較有優勢一點點吧!

還是想聽聽擁有LM的人補充一下囉!
« 上次編輯: 六月 28, 2007, 07:55:50 pm 由 Peter »

離線 KANCHEN

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回覆: La Marzocco的主人們,請分享一下使用心得吧!
« 回覆 #2 於: 八月 23, 2007, 01:43:58 am »
新添購一台GB/5已安裝完畢

由於本人對機器方面完全是新手, 希望能找些對義式咖啡機有經驗且有興趣的人共同研究
如果想要試試操作GB5, 或是對咖啡機有興趣的人,  隨時歡迎, 讓我們看看GB5到底可以發揮到什麼程度

10月份會進口新的錐形磨豆機Astoria, 再來測試比一般磨豆機的差別

La Marzocco GB/5目前幾個吸引我的地方, 目前歸納以下主要幾個項目

1. Dual Boiler雙鍋爐設計 - 咖啡鍋爐 跟 熱水及蒸氣鍋爐是分開的 --> 溫度穩定性高

2. 強大的電腦監控系統

3. 咖啡萃取溫度隨時調整 - 由電腦儀表版直接設定, 調整以0.1度F為單位

4. PID溫控系統 - 提供極高準確度的溫度掌控, 誤差質準確到0.5度F
                     - 溫度感測考慮到鍋內入水時所造成的波浪影響
                     - 可更精準的加入更正數字去調整鍋爐實際溫度

5. 安全性迴路 - 防止鍋爐乾燒, 會自動關機

6. 方便性  - 五種不同使用者的密碼及功能設定 
              - 設定開機及關機時間
              - 溫杯設定可開幾分鐘 / 關幾分鐘 / 開機後幾分鐘開啟
              - 咖啡用水的水量可按鈕設定(大部分機型應該都有這個功能)
              - 設定日期/星期幾
              - 讀秒機
              - 提醒/建議更換濾心 - 以流量計算
              - 紀錄咖啡杯數
              - 自動迴路清洗流程 - 三十次每次隔四秒


7. 預泡功能 - 可自行調整秒數, 自己決定什麼是最佳的預泡狀況

8. 奶泡蒸氣量足且持久 - 蒸氣旋鈕只需轉1大圈左右就到達蒸氣最大量

9. 兩側的獅子頭 - 大部分的咖啡機都方方正正的

10. 國外WBC指定用機

11. 國外較有競爭力的咖啡廳, 都會指定使用 La Marzocco.  當然現在還有Synesso Cyncra可選擇, 但Synesso其實也是源自La Marzocco.
« 上次編輯: 九月 17, 2007, 12:12:28 am 由 KANCHEN »

離線 KANCHEN

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回覆: La Marzocco的主人們,請分享一下使用心得吧!
« 回覆 #3 於: 八月 25, 2007, 10:56:08 pm »
對不起, 修正以下的文字, 對錯誤的資訊, 本人深感抱歉

FB80 - 3 group 應該是今年美國SCAA的Barista競賽使用機, 好像也不太像GB/5

至於La Marzocco GS/3, 最近引起不少的注意力

GS/3應該會在今年11月底的咖啡展亮相, 喜好者千萬不要錯過!

« 上次編輯: 八月 28, 2007, 06:55:20 pm 由 KANCHEN »

離線 Grand Illusion

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« 回覆 #4 於: 八月 28, 2007, 06:14:02 pm »
對不起, 更正一下, 目前 WBC 指定專用機型是 LM GB-5 與 FB-80. GS-3 在 SCAA 會場所展現出的雙併咖啡機是所謂的 Concept 機型. 來看市場上的反應.

GS-3 機型原本就是 LM 美國廠開發的. 原型機製造也都在美生產所以早期能夠買到 GS-3 都是透過美國經銷商才能買的到.

E.S.I. 展示出這部 CONCEPT 可能是 Synesso 在美得到某些擁護著導致 LM 會想要了解市面上對於 La Marzocco 製造多機頭多鍋爐機型的反應. 既然已有原型機種把兩部 GS-3 併合一起是件簡單的事.