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2008 CoE模式杯測訓練營(1)：入門班
BGT office:
2008 CoE模式杯測訓練營(1)：入門班 (Cup of Excellence Cupping model Workshop for beginner)
主辦單位：BGT咖啡論壇
協辦單位：歐舍咖啡同學會、歐舍咖啡
課程編號：B01
活動細節：
【上課日期】： 6 月7 日(星期六),上午9點
【課程內容】：針對需要學習『精品咖啡杯測』者所開的入門訓練營。
課程簡介：
(1).學習準備CoE杯測模式、練習使用杯測湯匙與啜吸、練習初步評項。
(2).練習常見的缺點與負面味道。
(3).使用CoE杯測表來練習：乾淨度、甜度、酸質、口腔觸感、風味、餘味。
(4).說明8大評項,練習用杯測來評定商業豆與精品豆的差異。.
【本次講師介紹】：
歐舍咖啡總經理：許寶霖先生
華人區第一位「國際咖啡競賽組織(CoE)」國際評審，也是「世界吧台競賽組織(WBC)」唯一感官測試合格的華人評審，UBC競賽中國區評審。具多年培訓國際型與國內型咖啡競賽評審及選手經驗。
國際咖啡競賽與認證評審經歷：
(1).國際咖啡競賽組織(CoE)評審、宏都拉斯、尼加拉瓜、哥倫比亞、哥斯大黎加、玻利維亞、瓜地馬拉、薩爾瓦多、等國國際評審。
(2).WBC感官測試及格。
(3).UBC 2007上海盃國際評審。
(4).2008衣索匹亞2008 Ethiopia Limited國際評審。
(5).2008巴拿馬The Best of Panama國際評審。
(6).2008中國Barista總決賽(CBC)主審。
【上課費用】：3000元/每人，請於完成報名手續後後匯入下列指定帳號。
戶名：詹彩美
立帳郵局：台中漢口路郵局
郵局帳號：700-002137-8-032752-3
【上課名額】：8位(屬杯測入門課程，適合初學者、烘豆者或需要辨識咖啡品質者)。
【上課地點】：台中市衛道儲蓄互助社2樓。
【上課日期】：6月7日
報名方式：
一、BGT咖啡論壇：
連絡人：BGT執行長 余三福先生 0919-091987
二、台中歐舍咖啡
電話 ：04-23750214， 04-23750203
FAX ：04-23750198
e-mail：oscoffee@seed.net.tw
...............................................................
關於CoE杯測課程簡介
【講 師】：邀請國內外具CoE國際評審資格者擔任講師。.
【承辦單位】：由BGT負責邀請、協調各單位。
【課程說明】： 基本上分三階段課程，茲介紹如下：
一、入門班杯測訓練營課程B01：屬杯測入門課程，適合初學者、烘豆者或需要辨識咖啡品質者。
1.上課對象：需要學習『精品咖啡杯測』者
2.學習準備杯測、練習使用杯測湯匙與啜吸、練習初步評項。
3.練習常見的缺點與負面味道。
4.使用CoE杯測表來練習：乾淨度、甜度、酸質、口腔觸感、風味、餘味。
5.說明8大評項,練習用杯測來評定商業豆與精品豆的差異。
二、進階班杯測訓練營課程B02：屬杯測進階課程，透過完整杯測與評定品質，識商業豆與精品豆。
1.上課對象：參加過杯測入門班課程者。
2.練習辨識商業豆與精品豆。
3.校正6大評項。
4.練習完整杯測與評定咖啡品質，使用CoE杯測表評比。
5.逐一校正6大評項。
三、資深杯測師訓練營課程B03：透過深度與多次杯測,訓練上課者成為夠資格的杯測人員。
1.上課對象：參加過進階班杯測課程者。
2.專業杯測訓練(採Cup of Excellence 競賽杯測模式訓練)。
3.如何更正確描述與評定：Clean Cup、Acidity Profile、Mouth feel。
4.精品咖啡整體評價與細部風味描述，並進行進階評定樣品等級與優劣。
年輕的老頭:
請問一下，
* 上課時間從上午九點開始到幾點？
* 上課對象還是以 台灣咖啡協會會員 為優先嗎？還是不論身份資格，依照報名先後順序？
Kevin Kan:
--- 引述: 年輕的老頭 於 五月 22, 2008, 02:20:30 pm ---請問一下，
* 上課時間從上午九點開始到幾點？
* 上課對象還是以 台灣咖啡協會會員 為優先嗎？還是不論身份資格，依照報名先後順序？
--- 引用結尾 ---
剛有詢問余三福先生，本次活動不限資格，以先報名者優先，目前尚餘五位名額。
BGT office:
最新狀況，已僅僅剩下最後一個名額了，有意者動作要快。
--- 引述: Kevin Kan 於 五月 22, 2008, 03:02:43 pm ---
--- 引述: 年輕的老頭 於 五月 22, 2008, 02:20:30 pm ---請問一下，
* 上課時間從上午九點開始到幾點？
* 上課對象還是以 台灣咖啡協會會員 為優先嗎？還是不論身份資格，依照報名先後順序？
--- 引用結尾 ---
剛有詢問余三福先生，本次活動不限資格，以先報名者優先，目前尚餘五位名額。
--- 引用結尾 ---
yusan3:
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1. 目前只剩一位名額，報名要快！
2.【上課時間】：06/07 10：30 - 12：00 觀摩【資深杯測師訓練營】杯測實況。
13：00 - 17：00 CoE模式杯測訓練營(1)：入門班。
3.【上課地點】：台中市衛道儲蓄互助社2樓 (台中市北區崇興路二段92號) 。
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