Coffee Discussions（Public Area） > Non-Espresso Brewing
BGT 2009第八屆虹吸大賽
BGT office:
BGT 2009第八屆虹吸大賽
【宗 旨】：依循WSC國際虹吸競賽精神與規則，鼓勵專業的barista參加競技，吸取經驗，提升選手使用虹吸壺技巧並推廣精品咖啡。
【主辦單位】：BGT咖啡論壇
【協辦單位】：台灣咖啡協會，UCC公司，歐舍咖啡。
【器材贊助單位】：台灣哈利歐公司。
【參賽選手資格】：具備兩年虹吸式煮法經驗，並需由協會理監事推薦。
【參賽選手競賽模式】：
* 1. 初賽需沖煮3壺，兩壺熱咖啡 /另一壺製作兩杯創意
* 2. 決賽沖煮五壺，必須出四4杯單品 與4杯創意咖啡
【報名方式】：請於2009年11月26日前報名參賽。參賽名額10位。
報名請填寫報名表，如有疑問請洽歐舍咖啡李經理，電話：04-2221-2828
報名表格如附件，填寫完整後請傳BGT執行長 余老師 yusan3@ms7.hinet.net
報名人數超過10位時，由主辦單位依選手資歷與咖啡協會理監事推薦函遴選。
比賽辦法如下：
【比賽時間】：2009年12月5日（星期六） 9：00～20：00 (分初賽與決賽)
【地 點】：台中歐舍咖啡三樓 咖啡訓練中心，台中市五權路14號
【選手說明會】：報名截止後，將通知參賽選手，依多數人可以參加的時間，在比賽場地舉辦選手說明會
時間將另通知選手。
【比 賽 豆】：選手自備
【豆量/研磨】：豆量不限 / 研磨號數不限 (現場提供飛馬600N或飛鷹300A 磨豆機)
【淬 取 量】：咖啡量150cc～180cc
【比賽方式】：
* 初賽煮3壺， 必須出2杯單品熱咖啡，2杯創意
* 決賽煮5壺，4杯單品/4杯創意
【比賽時間】：
* 1.準備時間：初賽10分鐘,決賽15分鐘。
* 2.競賽時間：初賽10分鐘：沖煮3壺，必須出 2杯單品與2杯創意
決賽15分鐘沖煮5壺，必須出4杯單品與4杯創意
※※ 剩5分、3分、1分、30秒，分次提醒選手，
時間計算以端到評審桌上為基凖，選手必須喊time或時間到，裁判才停止計時。
【評比】：採用SCAJ第一屆2009WSC虹吸大賽評分方式評分，並以預賽方式錄取成績最佳前5名選手進入決賽。
yusan3:
----------------------------------------------------------------------------------------
*** 目前已有 7位 推薦選手，參加 BGT 2009第八屆虹吸咖啡大賽 *** ......(11/24 修正)
請於2009年11月26日前報名推薦參賽，11/28公佈遴選10位參賽選手。
-----------------------------------------------------------------------------------------
1.想要參賽的推薦選手，請先觀賞WSC國外虹吸咖啡大賽影片，了解流程規則。
主 辦 單 位 新聞連結：http://www.scaj.org/news/365.html
李雅婷比賽影片連結：http://www.youtube.com/watch?v=USTTTM68fiU
http://www.youtube.com/watch?v=5v-BDXL9abs
2.日本寄來之感官與技術評分表格翻譯修正中，11/28確認參賽資格後，會寄給參賽的推薦選手。
(上文中WSC評分表格可下載參考)
3.選手說明會預計12/4下午(時間90分)，會後每位參賽的推薦選手有15分鐘現場預演時間。
4.2009年12月5日（星期六） 9：00～20：00 (分初賽與決賽) 。
5.大會提供器材設備如下：(其餘的器材設備，參賽選手請自行準備)
(1)熱源組..電熱鹵素燈 / 瓦斯火源
(2)TCA-2 虹吸壺 ( 不包含濾器、濾布、攪拌棒 )
(3)熱水、冰塊、飛馬600N或飛鷹300A 磨豆機、110V/220V電源
6.預備參賽的推薦選手，請務必用ID帳號PO熱源組、連絡手機在本版，大會需要連絡確認後，統計分組。
7.如有其他問題或疑問請PO 在本版，會有回應。
clarence:
截至11/20報名原已滿十位
但近日因三位選手分別有公司要務在身不克參加
目前報名選手為七位
歡迎各界有意參賽者洽余老師報名
clarence:
選手比賽用桌 & 評審桌 尺寸如附圖
11/24 22:25更新
jom696op:
您好：
7號選手莊上彥需要的熱源為→電熱鹵素燈 麻煩您了！
導覽
[0] 文章列表
[#] 下頁
前往完整版本