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有關於烘豆機的請教

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muskashyu:
各位前輩大家好:
小弟我是剛入門咖啡業界的新手!近期因為剛上完烘陪咖啡豆的課程~有心想要往精品咖啡的路程邁進~目前有一個想法是~想要在進入開店營運之前先買好一台4公斤的楊家烘豆機(PS因為當初所學就是四公斤的機型)~想利用開店前的時間把烘焙豆子的技術跟自己採購的機器特性抓好~這是小弟我自己的觀念!想請教各位前輩們對於小弟這方面的觀點有沒有什麼建議的!好讓小弟我能走向更好的路程!!!感謝各位

megeorgetw:
可以先買500g or 1kg的機器開始，一來剛開始營運用量的問題，二來豆量少、可以讓烘豆的練習數多，可以比較快認識豆性。
多去不同的店家品嘗、交流，找出自已想要的味道。
Good Luck ! ~

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