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冠軍的咖啡!?

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george:
會覺得咖啡豆不好
我想和B&R的關係有關
可已參考上面的主題
我想大家對咖啡豆的了解都不夠, 包括B
在不了解R的用心時, 只盲目的沖煮, 也不在杯測後修正
說咖啡豆不好太沉重
而且B大賽主要是考驗B而不是考驗R
咖啡豆的責任應該在R 和 考驗B&R的合作關係.....我想

pstam:
我個人覺得，現在的比賽並沒有太大的意義。原因就在於現在整個（國際）咖啡行業對意式咖啡的瞭解都甚少。因此所有的評判，和考查標準都有待商榷。所以，“冠軍豆”並不具備實際意義。

壞油的味道走到哪里都是不好的，也肯定不是來自于咖啡師之手。而在於烘焙；這實際上涉及到對意式咖啡瞭解的整體問題。原因來自于美國咖啡界人士的說法，但與實踐不符。這可能是問題所在。

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