Barista Guild of Taiwan
Espresso Discussions(Public Area) => Mano => 主題作者是: 年輕的老頭 於 四月 20, 2007, 09:36:14 am
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在裝粉、填壓完之後,濾器邊緣上常會有一些粉,不知道各位是怎麼處理的?
我看 Mango 影片上,他們是用吹氣球把粉吹掉的樣子,
有沒有別的方法?還是乾脆不管,直接就沖煮了?
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我想請問一下,你是指濾器內壁上的粉呢?還是有時會在濾器外頭上的。
若是內壁上的粉我大概是因不同填壓有不同處理方式
1. 舒馬填壓時,中間敲一次濾器,沒掉下來的我就讓他留在那邊
2. 四角填壓時,因為tamper會延著內壁下壓,所以粉留在內壁會很少,所以還是不理他。
寫完後才發現,基本上我是不理這些粉的。不過最近換了tamper之後,發現這些粉少很多,大概tamper也是要合身吧!
若是掉在外頭的粉,不是用手抹掉就是用隻小刷子刷掉囉!
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我想請問一下,你是指濾器內壁上的粉呢?還是有時會在濾器外頭上的。
若是內壁上的粉我大概是因不同填壓有不同處理方式
1. 舒馬填壓時,中間敲一次濾器,沒掉下來的我就讓他留在那邊
2. 四角填壓時,因為tamper會延著內壁下壓,所以粉留在內壁會很少,所以還是不理他。
寫完後才發現,基本上我是不理這些粉的。不過最近換了tamper之後,發現這些粉少很多,大概tamper也是要合身吧!
若是掉在外頭的粉,不是用手抹掉就是用隻小刷子刷掉囉!
我主要是想問內側的粉,外頭的粉我也是用小刷子刷掉