1
Specialty Coffee Cupping / 回覆: 想請問關於mouth feel 的問題
« 於: 六月 13, 2008, 08:58:14 pm »
感謝大家的說明,看來最近吃東西的時候,就試著感受在舌面滑動的感覺看看…不過一想到要評分就覺得有點抽象,上入門班的那一次,評分的時候還真的在這個項目很不好下手,有時候就算覺得某一杯比另一杯好像厚一點,可是要評分的時候該打幾分又覺得有點疑惑,所而會想參考其他項目來作給分的範圍參考…看來要想辦法先找不同的咖啡在家多測幾次看看…