圈選理由：
B. 勤練基本功
　 與其說是風潮,不如說這是一位專業的Barista應有的基本能力!!
    除了成為員工在職訓綀之一,也漸漸成為說服顧客的工具!
D. 甜蜜與陽光 
    中美洲的蜜處理法（Miel Process）生豆,成為自烘業者的新寵兒;
    對業界來說是個新鮮的名詞也是個全新的體驗,會暫時成為咖啡業界中的新話題~
G. 網路行銷
    拜不景氣所賜,宅男宅女日與劇增,接連帶動網路虛擬店面的網路銷售型態,
    消費者即使想前往店舖消費,也會先到網站Blog上查詢Menu或評價再決定是否登門消費?!
    對現行商家來說,架設網站Blog或發送電子報已經成為不可或缺的一個行銷方式!!
L. 濾泡掛耳包大行其道
    現代人工作時間越來越長,相對的外食族增加,對大部份人來說"時間就是金錢",
    不是不好找車位,就是有時甚至連走進咖啡店裡外帶一杯咖啡的時間都沒有,
    更別說是自己在辦公室親自沖煮一杯虹吸了!!
    因為如此種種因素,反讓濾泡掛耳包成為消費都心中的新寵兒,除了沖煮方便節省時間之外,
    近期更成為過節送禮的伴手禮首選!!