Barista Guild of Taiwan

Barista Competitions～Barista比賽專區 => Public Area => 主題作者是: Elvis.J 於 八月 26, 2007, 11:27:17 pm

主題: [發問]關於氣泡水
作者: Elvis.J 於 八月 26, 2007, 11:27:17 pm

參與了說明會並得知可以使用氣泡水..
但是看了手冊上寫的這點...覺得有盲點，還是確認一下比較妥當
7.6.6評審水杯、飲用水(不可以加味、或添加其他物質,例如檸檬)、糖、餐巾紙
雖然明白了氣泡水不一定會有加分效果，但小弟想確認一個方式
是否可使用純水倒入Soda瓶，然後灌入CO2汽彈供應氣泡水!?

主題: 回覆： [發問]關於氣泡水
作者: micellar 於 八月 27, 2007, 06:54:44 am

那天技術顧問有提喔～
氣泡水給評審們喝，確定不會影響評審們的味覺嗎？
蘇打水會不會影響味覺？這個風險是自己要承擔的！

主題: 回覆： [發問]關於氣泡水
作者: Elvis.J 於 八月 27, 2007, 11:06:27 am

引述: micellar 於 八月 27, 2007, 06:54:44 am

那天技術顧問有提喔～
氣泡水給評審們喝，確定不會影響評審們的味覺嗎？
蘇打水會不會影響味覺？這個風險是自己要承擔的！

其實想要影響的，就是評審們的"味覺殘留"...
我做cupping的話，氣泡水對我來說很重要，而且很好用...