歡迎光臨,
訪客
。請
登入
或
註冊帳號
。
一小時
一天
一週
一個月
永遠
請輸入帳號, 密碼以及預計登入時間
最新消息:
首頁
說明
搜尋
日曆
登入
註冊
Barista Guild of Taiwan
»
xdevildomx 的個人資料
»
顯示文章
»
文章
個人資料
個人名片
資料統計
顯示文章...
文章
主題
附件
顯示文章
這裡允許您檢視這個會員的所有文章。請注意, 您只能看見您有權限閱讀的文章。
文章
主題
附件
文章 - xdevildomx
頁: [
1
]
1
Mano
/
回覆: /alex/HX的放水技巧~~
«
於:
四月 15, 2007, 02:24:54 am »
謝謝分享,我有個地方不太懂...想請教一下大家
就是....水位調整?
這....?怎麼調整??
2
Mano
/
回覆: /alex/HX的放水技巧~~
«
於:
四月 14, 2007, 03:37:23 pm »
嗯,我也是調到... 0.9bar的時候就會啟動加熱,..加熱到1.12時就會停止,
閒置太久時.水就多放一點..噴嘴頭目前把一孔塞住..
3
General Discussion
/
回覆: 杯子怎麼選擇?
«
於:
四月 05, 2007, 05:16:36 pm »
最愛圓圓~厚厚的杯子....純屬個人喜好@.@"
4
Macchina
/
回覆: My way Alex的user
«
於:
四月 03, 2007, 07:48:02 pm »
大家蒸氣棒的孔都是用原本兩孔的嗎.我覺得那個頭扁扁的.常打出大泡泡.可能我技術不好
後來我把一個孔塞住.只用一個孔這樣加熱也比較慢.但就打的很細奶泡也很厚.
有人用其他的可以分享一下心得嗎
5
General Discussion
/
回覆: 熱美式的做法
«
於:
四月 03, 2007, 07:05:00 pm »
我是沒試過先加水,都先下espresso的,
不過水我都是慢慢加.上面就會浮一層cream
6
General Discussion
/
咖啡因
«
於:
四月 03, 2007, 07:00:20 pm »
突然想到一件事情讓我覺得有點矛盾
在書上看過syphon煮的咖啡跟espresso淬取率是一樣的,約18%~22%
那為什麼咖啡因是syphon比較高?
因為咖啡因是水溶性.假設水溫一樣,所以syphon萃取時間較長,咖啡因較高?
所以那個萃取率18%~22%指的不包括咖啡因哦?...
7
Macchina
/
回覆: My way Alex的user
«
於:
四月 03, 2007, 01:54:12 am »
hi 我也是alex的使用者
頁: [
1
]