Barista Guild of Taiwan
Espresso Discussions(Public Area) => Macchina => 主題作者是: berg 於 九月 04, 2008, 10:35:03 pm
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去年出國前把咖啡機和磨豆機都賣掉了
最近回國了想再買一組
預算大約十萬
目前構想是磨豆機買好一點
未來就不換了
咖啡機部分就隨意
不知各位有沒有甚麼建議的機型呢?
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我就我個人的使用經驗來給個小小意見:
磨豆機:K10
Espresso Machine:中古的E61頭家用機
一來,這樣一定可以控制在9~10萬;二來,K10我用到現在...實在沒啥大缺點好講的,HX+E61也實在是經典的配置。還有啥好講的呢?
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我也在找咖啡設備--家用
磨豆機暫時囑意K10
若有小台點能磨出同樣效果美味的就好, but好像很難
espresso機國外有Expobar Brewtus III-R, E61, PID但國內好像沒進
La Spaziale Vivaldi S1 II (mini),但不是E61,國內有進, but 7~8萬
上2台反應皆不錯,....
不知如何選,考慮中....
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回報一下
前陣子已經購買了機器
咖啡機部份買了La Scala Butterfly
沒改機時外鍋壓力調1.1bar
用力給他放水再煮
27秒60cc的流速
控的好的時候
扣除前幾秒不提
espresso流出後溫差大概在0.2-0.3度C內
唯獨放水太多讓我有點困擾(有時候逮到機會會去園遊會擺攤...)
所以送去給Elvis改機
外鍋穿衣服
換FRN
蒸氣管也換成防燙的
現在外鍋調1.3bar
放的水減少很多很多....
溫定性大約也在差不多的區間
實際的溫差範圍這幾天有空仔細測一下再上來報告
簡而言之
以四萬出頭的價格來說
不敢說物超所值
不過物有所值應該是有的
可惜問了台南台中各一家代理商都只有紅色側板的
我比較喜歡全不鏽鋼的...
至於磨豆機則是發瘋買了Macap M7KR
好多錢
比butterfly還多一點點
目前使用滿意
小缺點是一開始磨的時候整體會有振動的聲音
大約兩秒後才會消失
不確定是哪個部件傳出的
因為手邊也沒有其他磨豆機可以比較
所以值不值得小弟不敢保證 :P
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請問berg, 使用錐刀和平刀在您感覺有什麼差異呢?
真羨慕您, 希望我也可以把咖啡機大改一下哩~~
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請問berg, 使用錐刀和平刀在您感覺有什麼差異呢?
真羨慕您, 希望我也可以把咖啡機大改一下哩~~
考倒我啦
我在用macap之前已經有一年左右沒有煮咖啡了
所以也沒有辦法仔細比較
不過憑印象說的話
錐刀煮出來的味道有比較圓潤些
我咖啡機那樣算大改嗎
都麻是轉轉螺絲換個東西而已
應該要改成變形金剛的
可是沒那麼多銀彈可以揮霍 ;D
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請問berg, 使用錐刀和平刀在您感覺有什麼差異呢?
真羨慕您, 希望我也可以把咖啡機大改一下哩~~
考倒我啦
我在用macap之前已經有一年左右沒有煮咖啡了
所以也沒有辦法仔細比較
不過憑印象說的話
錐刀煮出來的味道有比較圓潤些
我咖啡機那樣算大改嗎
都麻是轉轉螺絲換個東西而已
應該要改成變形金剛的
可是沒那麼多銀彈可以揮霍 ;D
變形金剛
您說VBM嗎
台灣有進??
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請問berg, 使用錐刀和平刀在您感覺有什麼差異呢?
真羨慕您, 希望我也可以把咖啡機大改一下哩~~
考倒我啦
我在用macap之前已經有一年左右沒有煮咖啡了
所以也沒有辦法仔細比較
不過憑印象說的話
錐刀煮出來的味道有比較圓潤些
我咖啡機那樣算大改嗎
都麻是轉轉螺絲換個東西而已
應該要改成變形金剛的
可是沒那麼多銀彈可以揮霍 ;D
變形金剛
您說VBM嗎
台灣有進??
很像沒有看到人進
碧利的是熱交換的
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拍了測試的影片
流速稍快約22秒60cc
http://simplekaffa.blogspot.com/2009/02/la-scala-butterfly.html
還在持續練習放水的技巧
目前抓不太到感覺