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Specialty Coffee Cupping / 04/03 s02杯測高階班 - 活動相片(5.討論)
« 於: 四月 05, 2009, 10:10:40 am »
04/03 s02杯測高階班 - 活動相片(5.討論)....請點選相片欣賞....
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Specialty Coffee Cupping / 03/14 A03杯測進階班 - 活動相片(1.乾香)
« 於: 三月 16, 2009, 01:44:04 pm »
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Specialty Coffee Cupping / 03/14 A03杯測進階班 - 活動相片(2.破渣撈渣)
« 於: 三月 16, 2009, 01:42:41 pm »
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Specialty Coffee Cupping / 03/14 A03杯測進階班 - 活動相片(3.濕香)
« 於: 三月 16, 2009, 01:41:08 pm »
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Specialty Coffee Cupping / 03/14 A03杯測進階班 - 活動相片(4.啜吸風味)
« 於: 三月 16, 2009, 01:38:52 pm »
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Specialty Coffee Cupping / 03/14 A03杯測進階班 - 活動相片(5.討論)
« 於: 三月 16, 2009, 01:36:05 pm »
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Cupping Forum / 2009 咖啡杯測 ( CoE cupping workshop) 高階訓練班
« 於: 三月 11, 2009, 08:17:56 am »
2009 咖啡杯測 ( CoE cupping workshop) 高階訓練班
主辦單位：BGT咖啡論壇
協辦單位：台灣咖啡協會
贊助單位：歐舍咖啡
活動細節：【第1次上課日期】：3月28日(六)
【第2次上課日期】：4月03日(五)
【第3次上課日期】：4月04日(六)
活動目的：目前國內對具『杯測』資歷的專業人才需求漸多,為了培養杯測人才,特別邀請日本咖啡界重量級的咖啡專業人士
Mr. Hidetaka Hayashi於4月初來國內舉辦兩天的杯測訓練課程.
課程簡介：【訓練營主題】透過下列課程,訓練上課者成為合格的杯測人員
(1)專業杯測訓練(採Cup of Excellence 杯測模式訓練)
(2)如何正確描述與評定 Clean Cup、Acidity Profile、Mouth feel
(3)如何進行杯測與評定樣品的等級與優劣
【講師簡介】
1, Mr.Hidetaka Hayashi:
日本咖啡界國際知名權威人士,目前為世界知名的咖啡競賽Cup of Excellence 組織(ACE)的理事,亦為日本CoE國際評審的派遣總監,
Hayashi先生的資歷與能力素為各咖啡產地國敬重,參加過無數次的國際咖啡重要杯測與評定工作,同時亦主辦多場咖啡訓練與咖啡品質鑑定工作.
‧ The Board Member of ACE, The Alliance for Coffee Excellence, Inc. since 2002
‧ The Taskforce of Training Program and Jury Certification Program of COE( Cup of Excellence )
‧ The Committee Member of IRC, International Relations Council of SCAA, since 2002
‧ The Representative of BSCA, Brazil Specialty Coffee Association, in Japan since 2002
‧ Executive Director of SCAJ, Specialty Coffee Association of Japan, since 2003
‧ International Consultant of Coffee of ITC EPRP, International Trade Centre(UNCTAD/WTO),Export Led Poverty
Reduction Program 2002 – 2004
‧ Consultant of Coffee – Japan, ITC Coffee – A Guide for Exporter 2001
‧ Consultant – Coffee Marketing( Japan ) of ITC Development of Gourmet Coffee Potential1997 – 2000
‧ Participated in COE( Cup of Excellence ) Program International Competition since 1999 totaling24 times, as an
International Jury President of Hayashi Coffee Institute, Tokyo, Japan since 1991
‧ Marubeni Corporation 1962 – 1991
‧ Graduated from Tokyo University, the Department of Agriculture, 1962
2,歐舍咖啡總經理 許寶霖先生（台灣咖啡協會常務理事）
華人區第一位「國際咖啡競賽組織(CoE)」評審，也是「世界吧台競賽組織(WBC)」唯一感官測試合格的華人評審，
具多年培訓國際型與國內型咖啡競賽評審及選手經驗。
專業咖啡經驗：國際咖啡競賽組織(CoE)國際評審、宏都拉斯、尼加拉瓜、哥倫比亞、哥斯大黎加、玻利維亞、瓜地馬拉、薩爾瓦多、盧安達,巴西等11國國際評審。
【上課名額】：8位(上課者需具備基本杯測知識或經驗，以及基本杯測專用英文術語),須上過BGT杯測進階班.
【上課地點】：歐舍咖啡3樓 台中市西區五權路14號 電話：04-22212828 oscoffee@seed.net.tw。
【結業證書】：全程課無缺席者頒發結業證書,測試及格者頒發合格證書，並請授課講師予以簽名。
【上課費用】：26,000元/每人。 請於報名手續登記後，匯入下列指定帳號，完成報名。
戶 名：李雅婷
立帳郵局：0041609 (高雄武廟郵局)
郵局帳號：0244215
請洽台中歐舍咖啡 電話：04-22212828 FAX：04-23750198
主辦單位：BGT咖啡論壇
協辦單位：台灣咖啡協會
贊助單位：歐舍咖啡
活動細節：【第1次上課日期】：3月28日(六)
【第2次上課日期】：4月03日(五)
【第3次上課日期】：4月04日(六)
活動目的：目前國內對具『杯測』資歷的專業人才需求漸多,為了培養杯測人才,特別邀請日本咖啡界重量級的咖啡專業人士
Mr. Hidetaka Hayashi於4月初來國內舉辦兩天的杯測訓練課程.
課程簡介：【訓練營主題】透過下列課程,訓練上課者成為合格的杯測人員
(1)專業杯測訓練(採Cup of Excellence 杯測模式訓練)
(2)如何正確描述與評定 Clean Cup、Acidity Profile、Mouth feel
(3)如何進行杯測與評定樣品的等級與優劣
【講師簡介】
1, Mr.Hidetaka Hayashi:
日本咖啡界國際知名權威人士,目前為世界知名的咖啡競賽Cup of Excellence 組織(ACE)的理事,亦為日本CoE國際評審的派遣總監,
Hayashi先生的資歷與能力素為各咖啡產地國敬重,參加過無數次的國際咖啡重要杯測與評定工作,同時亦主辦多場咖啡訓練與咖啡品質鑑定工作.
‧ The Board Member of ACE, The Alliance for Coffee Excellence, Inc. since 2002
‧ The Taskforce of Training Program and Jury Certification Program of COE( Cup of Excellence )
‧ The Committee Member of IRC, International Relations Council of SCAA, since 2002
‧ The Representative of BSCA, Brazil Specialty Coffee Association, in Japan since 2002
‧ Executive Director of SCAJ, Specialty Coffee Association of Japan, since 2003
‧ International Consultant of Coffee of ITC EPRP, International Trade Centre(UNCTAD/WTO),Export Led Poverty
Reduction Program 2002 – 2004
‧ Consultant of Coffee – Japan, ITC Coffee – A Guide for Exporter 2001
‧ Consultant – Coffee Marketing( Japan ) of ITC Development of Gourmet Coffee Potential1997 – 2000
‧ Participated in COE( Cup of Excellence ) Program International Competition since 1999 totaling24 times, as an
International Jury President of Hayashi Coffee Institute, Tokyo, Japan since 1991
‧ Marubeni Corporation 1962 – 1991
‧ Graduated from Tokyo University, the Department of Agriculture, 1962
2,歐舍咖啡總經理 許寶霖先生（台灣咖啡協會常務理事）
華人區第一位「國際咖啡競賽組織(CoE)」評審，也是「世界吧台競賽組織(WBC)」唯一感官測試合格的華人評審，
具多年培訓國際型與國內型咖啡競賽評審及選手經驗。
專業咖啡經驗：國際咖啡競賽組織(CoE)國際評審、宏都拉斯、尼加拉瓜、哥倫比亞、哥斯大黎加、玻利維亞、瓜地馬拉、薩爾瓦多、盧安達,巴西等11國國際評審。
【上課名額】：8位(上課者需具備基本杯測知識或經驗，以及基本杯測專用英文術語),須上過BGT杯測進階班.
【上課地點】：歐舍咖啡3樓 台中市西區五權路14號 電話：04-22212828 oscoffee@seed.net.tw。
【結業證書】：全程課無缺席者頒發結業證書,測試及格者頒發合格證書，並請授課講師予以簽名。
【上課費用】：26,000元/每人。 請於報名手續登記後，匯入下列指定帳號，完成報名。
戶 名：李雅婷
立帳郵局：0041609 (高雄武廟郵局)
郵局帳號：0244215
請洽台中歐舍咖啡 電話：04-22212828 FAX：04-23750198
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Cupping Forum / 2009年 專業杯測課程 A03班 / S02班
« 於: 三月 05, 2009, 08:53:33 am »
2009年 專業杯測課程 A03班 / S02班
1. 03/14 A03 CoE杯測進階班，本班次已額滿，有意參加者請登記為候補，另行通知。 ... (3月08日修正)
2. 03/28 & 04/03-04 S02 CoE杯測高階班，名額只剩2位，請有意參加者提早登記，避免錯失良機。... (3月08日修正)
** A03進階班** 09：00 - 09：20 報到 09：30 - 12：30..杯測進階課程
** S02高階班** 09：00 - 09：20 報到 09：30 - 12：30..杯測高階課程（03/28 S02-1）
09：00 - 09：20 報到 09：30 - 16：30..杯測高階課程（04/3-4 S02-2/S02-3）
------------------------------------------------------------------------------------------------------
一、A03進階班：屬杯測進階課程，透過完整杯測與評定品質，辨識商業豆與精品豆。
1.上課對象：參加過 杯測入門班 課程者。
2.練習辨識商業豆與精品豆。
3.校正6大評項。
4.練習完整杯測與評定咖啡品質，使用CoE杯測表評比。
5.逐一校正6大評項。
二、S02高階班：屬杯測高階課程，透過下列課程,訓練上課者成為合格的杯測人員。
1.上課對象：參加過杯測進階班課程者。
2.專業杯測訓練(採Cup of Excellence 杯測模式訓練)
3.如何正確描述與評定 Clean Cup、Acidity Profile、Mouth feel
4.如何進行杯測與評定樣品的等級與優劣
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【上課名額】：每班名額只有8位 (請自備個人杯測用湯匙)
【報名電話】：BGT執行長 余三福 0919-091987 或 歐舍咖啡 04-22212828
【上課地點】：歐舍咖啡3樓（台中市西區五權路14號 電話：04-22212828）。
【上課費用】：A03進階班3000元/每人 ， S02高階班26000元/每人。
請於報名手續登記後，匯入下列指定帳號，完成報名。
戶 名：李雅婷
立帳郵局：0041609 (高雄武廟郵局)
郵局帳號：0244215
-----------------------------------------------------------------------------------------------
專業杯測湯匙
杯測入門班
1. 03/14 A03 CoE杯測進階班，本班次已額滿，有意參加者請登記為候補，另行通知。 ... (3月08日修正)
2. 03/28 & 04/03-04 S02 CoE杯測高階班，名額只剩2位，請有意參加者提早登記，避免錯失良機。... (3月08日修正)
** A03進階班** 09：00 - 09：20 報到 09：30 - 12：30..杯測進階課程
** S02高階班** 09：00 - 09：20 報到 09：30 - 12：30..杯測高階課程（03/28 S02-1）
09：00 - 09：20 報到 09：30 - 16：30..杯測高階課程（04/3-4 S02-2/S02-3）
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一、A03進階班：屬杯測進階課程，透過完整杯測與評定品質，辨識商業豆與精品豆。
1.上課對象：參加過 杯測入門班 課程者。
2.練習辨識商業豆與精品豆。
3.校正6大評項。
4.練習完整杯測與評定咖啡品質，使用CoE杯測表評比。
5.逐一校正6大評項。
二、S02高階班：屬杯測高階課程，透過下列課程,訓練上課者成為合格的杯測人員。
1.上課對象：參加過杯測進階班課程者。
2.專業杯測訓練(採Cup of Excellence 杯測模式訓練)
3.如何正確描述與評定 Clean Cup、Acidity Profile、Mouth feel
4.如何進行杯測與評定樣品的等級與優劣
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【上課名額】：每班名額只有8位 (請自備個人杯測用湯匙)
【報名電話】：BGT執行長 余三福 0919-091987 或 歐舍咖啡 04-22212828
【上課地點】：歐舍咖啡3樓（台中市西區五權路14號 電話：04-22212828）。
【上課費用】：A03進階班3000元/每人 ， S02高階班26000元/每人。
請於報名手續登記後，匯入下列指定帳號，完成報名。
戶 名：李雅婷
立帳郵局：0041609 (高雄武廟郵局)
郵局帳號：0244215
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專業杯測湯匙
杯測入門班
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Specialty Coffee Cupping / 03/02 杯測 - 香港特別班活動相片(1.乾香)
« 於: 三月 03, 2009, 08:16:08 am »
03/02 杯測 - 香港特別班活動相片(1.乾香)....請點選相片欣賞....
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Specialty Coffee Cupping / 03/02 杯測 - 香港特別班活動相片(2.破渣撈渣)
« 於: 三月 03, 2009, 08:12:24 am »
03/02 杯測 - 香港特別班活動相片(2.破渣撈渣)....請點選相片欣賞....
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Specialty Coffee Cupping / 03/02 杯測 - 香港特別班活動相片(3.濕香)
« 於: 三月 03, 2009, 08:06:02 am »
03/02 杯測 - 香港特別班活動相片(3.濕香)....請點選相片欣賞....
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Specialty Coffee Cupping / 03/02 杯測 - 香港特別班活動相片(4.啜吸風味)
« 於: 三月 03, 2009, 08:03:34 am »
03/02 杯測 - 香港特別班活動相片(4.啜吸風味)....請點選相片欣賞....
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Specialty Coffee Cupping / 03/02 杯測 - 香港特別班活動相片(5.討論)....
« 於: 三月 03, 2009, 07:53:39 am »
03/02 杯測 - 香港特別班活動相片(5.討論)....請點選相片欣賞....
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Specialty Coffee Cupping / 03/02 杯測 - 香港特別班活動相片(6.討論)....
« 於: 三月 03, 2009, 07:50:48 am »
03/02 杯測 - 香港特別班活動相片(6.討論)....請點選相片欣賞....
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Specialty Coffee Cupping / 03/02 杯測 - 香港特別班活動相片(7.藍山開桶)
« 於: 三月 03, 2009, 07:44:10 am »
03/02 杯測 - 香港特別班活動相片(7.藍山開桶)....請點選相片欣賞....