Barista Guild of Taiwan

Coffee Discussions（Public Area） => Origin & Roasting => 主題作者是: Caffe Artigiano 於 一月 09, 2009, 11:34:16 am

主題: 維持烘焙曲線！！！
作者: Caffe Artigiano 於 一月 09, 2009, 11:34:16 am

最近在烘焙上有了一些想法，也想問問大家的感覺！

維持烘焙曲線大家是維持曲線還是維持升溫呢？

您覺得呢？

主題: 回覆： 維持烘焙曲線！！！
作者: Elvis.J 於 一月 10, 2009, 04:33:03 pm

如果拉直線，您真的可以控制的很好溫度都沒有掉下來...恭喜您
像偶...定溫滑行的話，應該烘10鍋11鍋都烘掛=.=
目前手法都是接近平緩的升溫滑行保險些...