Barista Guild of Taiwan

Barista Competitions～Barista比賽專區 => Public Area => 主題作者是: chris00318 於 九月 12, 2007, 02:09:36 am

主題: 請問清潔？
作者: chris00318 於 九月 12, 2007, 02:09:36 am

請問初賽的清潔時間只有5分鐘嗎？好像有點短耶（複賽有15分鐘），5分鐘的清潔時間是包括咖啡機，沖煮頭，磨豆機＆桌面的清潔嗎？ :-[

主題: 回覆： 請問清潔？
作者: forestcoff 於 九月 12, 2007, 12:02:22 pm

複決賽清潔時間會15分鐘是因為包含創意咖啡的製作，
所使用的器材會多一些所以清潔時間會多。很多選手其實用不到那麼多時間。
初賽只做ESC和卡布用的器材相對變少所以清潔時間會只剩五分鐘！而且如果你能在製作咖啡時間內訓練自己邊操作邊清潔五分鐘應該綽綽有餘！而且評審給分上邊操作邊清潔分數自然會好一點！