Barista Guild of Taiwan
Coffee Discussions（Public Area） => Origin & Roasting => 主題作者是: Joe Hsu 於 三月 05, 2010, 04:17:25 pm
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何謂RASC？
： Roasters Alliance of Specialty Coffee,泛指精品烘豆商的聯盟,目前於日本,北美,歐洲發展漸趨成熟, 尤其指小型精品烘豆商組成的採購聯盟與經營聯盟.例如日本的Time Club,Mikatajuku Group,美國的小斧頭聯盟(Small Axe Coffee Alliance),歐洲與澳洲的採購聯盟等.
RASC的功能很多,但最重要的是形成採購的力量與經營資訊互通的管道,合作模式包括：
1,直接赴產區採購質優的精品生豆,運回國內後供聯盟會員使用,而不是轉售生豆.
2,形成競標團隊,共同競標同一款得獎豆,供聯盟會員使用.
3,經營資訊分享與專業杯測技術交流,帶動會員專業能力提昇.
4,利益與成本皆共享與共同分擔.
座談會主持人：Mr.Hayashi(日本精緻咖啡協會現任主席)、歐舍咖啡總經理 許寶霖
討論議題：
1,如何成為成功的specialty coffee roaster?
2,如何籌組一個RASC？
參加對象：目前已經開業的自家烘豆商,且對加入RASC有興趣. 請特別注意,本座談會僅限自烘業者参加.
座談會時間：2010年3月13日星期六下午16點30分.
費用：免費。
地點：歐舍咖啡
報名電話：04-22212828 請直接電洽 李美娟小姐
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2010.03.13 「RASC烘豆聯盟 」 討論座談會-精彩活動相片-1
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2010.03.13 「RASC烘豆聯盟 」 討論座談會-精彩活動相片-2
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2010.03.13 「RASC烘豆聯盟 」 討論座談會-精彩活動相片-3