Barista Guild of Taiwan
Barista Open Forum => New Competitions => 主題作者是: Joe Hsu 於 四月 22, 2010, 04:20:46 pm
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最新消息！
根據協會崔秘書來訊,代表台灣參加第二屆亞洲barista大賽的我國選手莊宏彰,在剛揭曉的比賽結果中,榮獲冠軍,以及最佳創意咖啡獎！
恭喜宏彰並感謝這個佳績讓台灣的咖啡界再度揚名國際！
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◎姓名：莊宏彰
◎年齡：29歲
◎現職：立裴米緹咖啡館負責人兼吧檯手
◎得獎紀錄：
˙2008 台北咖啡節 創意咖啡冠軍
˙2009 台灣咖啡大師 比賽第二名
˙台北咖啡節 創意咖啡冠軍
˙2010 亞洲咖啡大師 冠軍
(http://tw.img.nextmedia.com/images/twapple/200pix/20100423/LA04/LA04_006.jpg)
去年在台灣咖啡大師比賽勇奪亞軍的立裴米緹咖啡館負責人莊宏彰，十九日以台灣代表身分赴新加坡參加亞洲咖啡大師競賽，昨以獨創口味「杜鵑」等多款作品，擊敗其他十二國競爭對手，成為首位在該賽奪冠的台灣人。
亞洲咖啡大師競賽是年度亞洲咖啡盛事，今年共十三國參與，台灣咖啡協會秘書長吳怡玲表示，莊宏彰在去年的世界盃咖啡大師台灣選拔賽獲第二，因第一名須準備六月在倫敦舉辦的世界盃，亞洲賽事就由莊出馬，沒想到成為台灣首位獲獎者，「創意「杜鵑」獲青睞
記者昨至截稿前未能聯絡上在新加坡的莊宏彰。立裴米緹另一負責人侯珍微昨說，亞洲咖啡大師競賽須在十五分鐘內製作出義式濃縮咖啡、卡布奇諾、創意飲料各四杯，莊在創意飲料類的作品，是他去年在台北咖啡節奪下創意咖啡冠軍的「杜鵑」，結合冷泡洛神、桃子果泥、濃縮咖啡，打造清爽水果味，飲料呈現上層白色、下層紅色，看來就像粉白色杜鵑。侯珍微說，莊宏彰為參賽，每天練八小時，咖啡豆等成本支出至少五十萬元。民眾蔡芳宜說：「一定要去莊宏彰的店裡喝杯咖啡沾喜氣。」
資料來源 : 楊芷茜、朱正庭╱台北報導，＜台咖啡大師 亞洲賽首奪冠＞，蘋果日報 http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/32459641/IssueID/20100423# (http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/32459641/IssueID/20100423#)， 2010.04.23