7月底歐舍又隨著我買的豆子寄來1號豆和2號豆

趁今天早上的咖啡時間
把兩支豆子都沖來喝
這非專業杯測
只能算是味覺培養的小遊戲
與大家分享

1號豆7/29
豆貌大小差蠻多，也有圓豆在裡面，小顆8mm大顆12mm，顏色深度1號和2號未磨時看起來顏色差不多，應該是M的程度。磨的時候散發出一種很甜的焦糖香氣。

沖90度的水。油脂感滑順，高溫時喝不酸不苦，較冷卻後酸味浮現，酸和苦很平衡喝起來也很不錯。

2號豆7/28
豆貌大小均勻，大約都在9mm，磨完後比1號豆顏色淺一些。
磨的時候就散發出驚人的香氣，味道乾淨香甜，帶有一種像是花香的清香，還有一點堅果的味道。若是1號的甜聞起來是很重的甜，2號的則是很輕爽的甜。

沖90度的水。Body較薄，很乾淨，酸味非常溫和豐富有層次，餘韻也非常持久，喝到後來像在喝果茶，一點都不像在喝咖啡，因為太好喝，沒兩下就被我和朋友搶著喝光。這是我非常喜歡的咖啡口感，只要是在一天的早晨可以喝到這樣的一杯咖啡，足以讓人回味一整天。 ;D

答案就請歐舍公佈
我也不知道這是什麼豆子??

猜產區啊...........
這個下次好了

有興趣的人可以猜猜看

歐舍7月底寄來2包贈豆，上面只標註1號和2號，沒有咖啡豆名稱。

其實喝歐舍的豆子也有3年以上，每天早上一定都要來上一杯。對於咖啡味道的描述，現在每家咖啡館總是寫的非常專業，也深奧，像是「奶油般的油脂,很乾淨,茶香明顯,甜葡萄柚,紅酒,酸甜細膩、堅果巧克力,酸質細致多變,可感受花香滯留在鼻腔,甜味佳,在餘味上,油脂感仍不錯,並帶有巧克力堅果甜與果酸甜、整體來,細膩中帶多樣的味覺變化」

哇!!聽起來很不錯，這是什麼豆子啊? 真的很難想像，喝進嘴巴的感覺不知道是怎麼樣?

為了測試一下自己和朋友，拜託歐舍寄了沒標明豆子名字的1號豆及2號豆來喝喝看。

試喝感想如下：

1號豆7/26烘焙
兩包比起來1號豆外表顏色較深，大概是M的烘焙顏色，打開袋子就聞到味道非常甜，豆身短圓，中顆。
90度手沖。入口微酸，口感非常非常滑潤，冷一點以後酸味更明顯，這時咖啡帶有一種甜甜的感覺，很乾淨，餘韻可以維持很久。

2號豆7/25烘焙
兩包比起來2號豆外表顏色較淺，較長條狀，比1號大顆。其實在磨完豆子後，咖啡粉的顏色2種是差不多深的。
89度手沖(開飲機的熱水實在很難控制水溫，怎麼加熱就是沒辦法超過90度以上)。入口酸味很明顯，之後才有苦味，酸苦之間是蠻平衡的。

兩種比較起來，1號的酸相對豐富飽滿，那種酸與甜餘韻很長。

答案是什麼呢????我迫不及待的想知道

什麼還要猜產區???這實在太......... :-\

這個實在太有趣了，當知道自己在喝什麼豆子時，反而不會這麼努力去看、去聞、去品嘗，這個盲飲就有點在像考試一樣，必須更專注的去喝每一支豆子。