B. 勤練基本功：咖啡界開始重視並修練杯測能力，不論是在職場訓練，或是消費玩家圈，蔚為風潮。
早年拉花課頗為盛行，直到2008年咖啡界對杯測課程的重視，顯示咖啡界的專注力，已從飲品的外表進入到咖啡飲品的本質及整體的訴求。


E. WBC旋風：Stephen Morrissey以現任WBC冠軍之姿訪台，並與台灣咖啡界展開密切交流。
我國業者能夠邀請到當屆國際比賽的冠軍來台交流，充份顯示我國咖啡業者在咖啡世界的舞台上佔有一席之地，也能感受國際上對台灣咖啡界發展的重視。

H. 自烘店戰國時期：保守估計全台已超過300家，新興創業者幾以自烘為常態。
自家烘培咖啡館的誔生，是業者的技術的延伸，也是消費者的意識抬頭。消費者愈來愈瞭解，除了喝一杯咖啡之外，新鮮也是選擇的重點！

L. 濾泡掛耳包大行其道：掛耳包相對於其他沖煮方式更友善，更方便，對咖啡飲用的普及化做出極大的貢獻。
掛耳包的便利性，讓人隨時都能享用一杯黑咖啡。而且掛耳包的使用，沒有技術性的問題，沒有時間性的問題，更沒有地域性的問題。只要有一杯熱水，一個杯子，就能擁有一杯屬於自己的好咖啡。