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主題 - neilpeng

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Origin & Roasting / 萬用烘焙機...
« 於: 四月 13, 2007, 03:06:40 pm »
偶然看到台灣鐵工廠出的一些成品機器,
也是專門烘焙食品用的, 可以調轉速, 控制火力,
好像跟日本煎太郎快要差不多了阿~

當然他是萬用的, 所以沒有考慮到抽風, 銀皮處理, 取樣棒的問題,
不知道大家對這種東西看法怎麼樣阿??
我猜價格應該不高, 但是完成度很高才是~~

大台的~
http://www.ksh.com.tw/cht/product.php?mode=show&cid=83&pid=148

小台的~
http://www.ksh.com.tw/cht/product.php?mode=show&cid=83&pid=148


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Macchina / /alex/從水箱供水改成直接進水~
« 於: 四月 03, 2007, 09:42:37 am »
大家好, 小弟的alex原本是水箱供水,
因為之前techno是水管直接進水, 聽說rotary pump可以直接接水管,
因此我也想這麼改裝, 經過拆開之後發現,
alex pump head進水處是標準三分管, 所以買一個三分轉四分的接頭, 還有四分的高壓耐熱管,
就可以輕易完成啦~~~

不過完成之後我發現, 壓力會因為前端水壓的增加而要重新設定,
我的前端水壓為1bar, 聽說最好不要太大才可以,
所以大家最好有壓力手把再來做這種事情喔~~

萬一家裡的前端水壓不穩定, 好像也可以加裝減壓器來解決這個問題(感謝Elvis提供solution)



原本的pump head進水處~~





拆掉之後接上轉接頭, 目前這樣是四分管的大小~~





接上進水水管囉~~^^







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Macchina / /alex/自己製作壓力手把~~
« 於: 四月 03, 2007, 09:36:11 am »
大家好~~
因為一次生氣之下, 我決定當天一定要看到我的咖啡機壓力,
所以我就拿起手把, 把分流嘴拆了, 發現分流嘴是標準三分管,
所以我去水電材料行買了九十度轉彎的三分管, 還有二分壓力錶, 三分轉二分的轉接頭,
跟我的手把接在一起就ok啦~~全部花不用超過NT.150喔~~

不過我中間有白目一下, 就是測量壓力不需要放basket filter喔~
順便也提醒大家~~^^



壓力錶盒子, 以及做好的手把~~




製作好的手把背面~~




裝上沖煮頭使用中~~^^




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Mano / /alex/HX的放水技巧~~
« 於: 四月 03, 2007, 09:10:03 am »
以前唸過一些關於HX放水的相關文章,
不過自己玩起來之後會有真正的感覺,
有些朋友覺得穩, 有些覺得不易控制,
當然我想跟測溫棒的位置,  還有HX所有相關設定都有關係~~

最近看到芊爸的沖煮影片, 使用的是Alex 3L版本,
看起來沖煮水溫沒有傳說中的穩定說~~
大家有沒有可以建議的地方呢??

[yt=425,350]xs3wAcK5gYg[/yt]


P.S 動畫出自於http://www.lovingcherry.idv.tw/?p=68


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