第一屆BGT烘豆決賽名單

[BGT office]

呂文助，邱俊傑，陳世融，曹彥彬，莊懷德，曾伊慧，黃明德，張廖巧玉。

請以上晉級決賽者，在週五當天（12月12日）送達決賽樣品


聲明：
1.上述決賽名單是編碼序號，跟成績排列無關

2.初賽選手如需要杯測評語者，請直接傳訊給余老師，
   將於資料整理後email寄出評審們的共同評語。

[Joe Hsu]

今天初賽總共32份樣品,亦即32位選手參賽,首先要感謝的是辛苦的BGT義工,以及9位評審們,大家由早上8點半開始集合前制作業,待評審們結束最後一回合討論,都已經下午3點了.

初賽總計4個回合,每個回合8個樣品,採CoE杯測模式進行(樣品採雙重編碼的盲測),每個回合結束杯測後,評審們皆需討論,並統計樣品的個別總分與平均分數,並紀錄評審們測到的正面風味與負面風味(含觸覺)
,負面風味不僅指出缺點,更可發現可改善的地方,初賽的烘豆師,可藉由BGT義工整理出杯測風味的描述後,根據評語來修正烘焙手法,達到進步與交流的目的.

我是這場初賽的主審,對於參賽選手作品水準之高,深感敬佩,絲毫不輸在美國與歐洲喝到同款樣品的烘焙作品,這其中,很多還是各國咖啡界的名店呢！
恭喜前8名入選決賽的選手,也感謝所有參賽的選手們！

[yusan3]

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1.初賽總共32份樣品,亦即32位選手參賽。
2.採CoE杯測模式(樣品採雙重編碼盲測)。
3.待BGT義工整理出選手杯測風味的描述後，需要者請mail告知(12/12 12:00截止)。(連結內容)
4.決賽入選者，請立即與歐舍聯絡決賽細節辦法 04-23750203。
5.晉級決賽者，請在週五當天（12月12日）前，送達決賽樣品。
6.決賽，2008年12月13日（六）AM：10:30～14:00杯測。(連結內容)

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***  恭喜前8名入選決賽的選手,也感謝所有參賽的選手們！  ***

*** 初賽烘豆評語， 已截止提供服務 。 ****  (12/12 16:55)