課程名稱:2015 BGT Barista專業訓練營:
課程重點
1,藉杯測認識espresso豆性並了解初步風味
2,認識espresso的主軸風味
3,如何做好espresso萃取,學習判斷好的espresso
4,挑選磨豆機與如何根據萃取情況調整磨豆機
5,練習蒸奶技巧
6,卡布的融合技巧,學習判斷一杯好的卡布製作專業級的卡布
7,找出自己的風味路線
上課對象:
1,咖啡館經營者
2,專業Barista
3,有志擔任競賽評審者
4,具備吧檯基礎技術欲進階學習者
上課時間:3月7日-8日兩天(星期六-日),上午9:00-下午16:30,上課地點:高雄歐舍咖啡訓練中心
講師群:WCE 認證代表與卓越盃認證合格評審
上課費用:18,000(兩天含午餐費),台灣國際咖啡交流協會會員每人16,000(兩天含午餐費)
主辦單位:BGT論壇,台灣國際咖啡交流協會
協辦:歐舍咖啡-高雄訓練中心
報名信箱:atin@orsir.com.tw
