2007 第六屆手沖咖啡大賽 開始報名！

[Joe Hsu]

2007 第六屆手沖咖啡大賽
   本屆手沖大賽由台灣咖啡協會、歐舍咖啡同學會主辦
並由BGT咖啡論壇以及歐舍咖啡協辦
【宗 旨】：
1.依循國際競賽精神，鼓勵咖啡同好們用自已的沖煮方式，呈現符合豆性及烘培度以及兼具風味表現的咖啡。
2.希望提升選手的手沖技巧，來促進交流。
3.藉由手沖方式推廣精品咖啡的品嚐。

【對 象】：職業或業餘手沖咖啡愛好者均可免費報名參加。


【報名】即日起開始報名,可電話或mail報名,歐舍電話：(04)2375-0214、
                 或(04)23750187
  　　　 e-mail： oscoffee@seed.net.tw　

初賽比賽辦法如下：
【初賽時 間】：2007年4月21日（六） 19：00～21：00
【地 點】：台中歐舍咖啡二樓 台中市五權路2-20 號
【比 賽 豆】：巴西 黃波旁 山米男孩 焙度：歐舍焙度M即Full city,二爆初起鍋.
【豆量/研磨】：豆量不限 / 研磨號數不限(現場提供飛馬600N及飛鷹300A
                 磨豆機)
【淬取量】：150 CC ± 20 CC.(如果選手萃取沖不足130cc或超過170cc
            會扣分) 。
【比賽時間】：比賽限時6分鐘，剩2分鐘時提醒選手。
【評 審】：採盲測法對口感評分，並以淘汰賽方式錄取進階選手 預計各階段錄取前1/2選手進入複決賽，例如40人參加初賽，取20人進入複賽，再取10人進入決賽。,複決賽時間與優勝者獎品將於初賽結束後另公佈.
【評 分】：主評項為：
                  1.風味表現 2.均衡性表現 3.甜度與酸質表現 4.乾淨度表現
                  5.雜澀味與其他扣分項 6.萃取不足量之扣分.
【器 材】：會場備有銅壺、瓷濾杯、溫度計、102濾紙、小可愛。
　　　　　 也歡迎各位選手攜帶自己慣用的器材參賽。
誠摯歡迎對咖啡有無限熱情的同好們，暫放手邊忙碌的工作，
於 2007年4月18日前報名參賽。
凡參加初賽的選手可以憑選手證優先參觀複、決賽及報名趣味競賽活動。

[mojoscott]

有沒有獎金阿?

[Marco]

有沒有獎金阿?

錢不重要，有獎酒我就拼了.....

[yusan3]

應該會有豐富的獎品與精緻的獎牌(依上幾屆的慣例)，大家期待了！

[Max Chang]

所以這比賽是只有在台中嗎?

[Joe Hsu]

今年僅在台中(往年曾有初賽在中壢舉辦),如果場地與義工足夠,也很希望能擴大舉辦^^