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大家好,我是芊爸,ALEX放水及溫度穩定的問題,我之前問過SCOTT,他說可能是我的測溫線出了問題,目前還在測試中,晚上若有空,我會把新的測溫線換上去,並且再PO上來給大家看。這是新的討論區,若我PO不上來的話,在我的部落格內也會有,歡迎大家一起來討論,畢竟一台所費不貲啊,我的部落格是:www.lovingcherry.idv.tw
以前的爾灣有一篇很不錯的HX放水文章喔~~您可以參考看看~~[討論] 熱交換機的「放水」控溫技巧 http://262.freebb.com/irvinecafe/irvinecafe-article15.html
今天又試了一下,結果好像是一樣的,沖煮時溫度在上下1度間跳動,可是,放完了和開始煮的溫度卻不是你看到的,必須依慣例判斷要放水到幾度,像我的就要放到85上、下,沖煮時就會跑到90上下。不知是不是我的方法不對,因為今天時間倉促,連假時,我會依neilpeng介紹的文章試試,有新的發現再po上來給大家參考。就先這樣啦……今天超累的。
今天又試了一下,結果好像是一樣的,沖煮時溫度在上下1度間跳動,可是,放完了和開始煮的溫度卻不是你看到的,必須依慣例判斷要放水到幾度,像我的就要放到85上、下,沖煮時就會跑到90上下。不知是不是我的方法不對,因為今天時間倉促,連假時,我會依neilpeng介紹的文章試試,有新的發現再po上來給大家參考。就先這樣啦……今天超累的。[yt=425,350]vr24YWQ7PUY[/yt]
二、觀察water dance的時候改用NPF或單流嘴把手,或根本不看,把手拿掉只用耳朵聽,都會比用雙流嘴把手容易判斷。依您影片中看來,水是多放了,多放就不應該是flush & go(放完立刻煮),所以儘管測到的溫差還算小,但那卻非這台機子的真正能力。我猜,只是猜,alex跟大部分的家用機一樣,裡頭HX部分只有100-150cc,以E61出水量來推算,要清空HX約是20秒上下的時間,了不起多跑3-5秒來安心。
二、原先,我不清楚機器的水放完後,為何溫度沒有保持在一定的數定,目前看來是因為我誤解溫度穩定的區間。這E61的設計,似乎是指沖煮時的溫度穩定,而我也在影片中表示,沖煮時溫度穩定的在89-90度之間。比我以前用的機子是好太多了。
目前,我已照版上大大的話,將鍋爐壓力調到0.9-1bar以內,放的水變少了,但是…仍得放水。其實放水不是問題,加上才是問題。但是,若一些不便可以換來口感上的滿足的話,也是不錯的……呵呵。想試機,可以去找mojocoffee的scott。但是,要先預約…誰能告訴我,alex的噴嘴頭要去哪裏買相容的…感恩