0 會員 與 2 訪客 正在閱讀本文。
我的時薪110元,不過我做了要3年了,不知道這算不算少?
大學畢業的是23000左右吧,高正畢業聽說很慘不過我沒遇過等到熬到店經理等級的就有四五萬了,再加一大堆業績獎金,,不過多少我就不應該說那麼多了不好意思
我不知道薪資是否等同respect!不過如果一間店一天用5kg的咖啡豆,大概可以煮330杯咖啡(粗略算一個shot 15g),營業額約33,000元(一杯咖啡以100元來計算),那月營業額就是990,000,這還不包括其它商品(cake,tea,等等),簡單以100萬來算,老闆願意花多少前來Respect他的伙伴?我也不清楚?我覺得薪資與店的營收應該有很大的關連吧!只能給老闆们建議,人才是最主要的資產!
熄怒阿!Scott,你可能誤解我的意思了,我想income覺對是增加及延續熱情的一項重要因子,但這也絕對是供需問題!其中的平衡取捨跟營業額也絕對有關,你認為呢?當然你身為成功店家的老闆會這樣想,對你旗下的員工一定是好事,無庸置疑!另外,我先前的計算方式,當然rough!不過一家店一天用掉5公斤(11磅)做一杯一杯咖啡,應該是營運相當不錯的店吧!當然,願意給多少pay,存乎老闆的取捨囉!我覺得有辦法消耗量開如此大的店,應該是少數吧!(當然連鎖商店不在此範圍)
平心而論,台灣目前要養一個專業咖啡團隊的店鋪(包含barristi,roaster etc.),而且要給相當的pay,應該為0!我自己認為歐舍可能是比較有機會一點,我相信現在絕大部份是靠對咖啡的熱忱在撐,我當初會舉一天5kg為例是因為認為這樣的店應該有機會,當然,它的耗損量不能佔太大比例,scott你覺的呢?