【競賽宗旨】
選手藉手沖大會指定豆達到互相觀摩學習手沖技能的效果。
【主辦單位】
台灣國際咖啡交流協會
【大會贊助商】：大會指定磨豆機,大會指定手沖壺—正晃行、大會指定咖啡—瓜地馬拉大使館指定用豆
【報名方式與費用】：報名費300元，一律email報名 tisca2012@gmail.com
【報名日期與競賽名額】：即日起至2014年12月9日。參賽名額32位。
報名後需經大會工作人員確認方完成報名手續。
【比賽豆與器材】：選手必須使用大會比賽豆,並限使用大會磨豆機與手沖壺,選手僅需自備濾器(材質不限,包括濾紙等相關)。
【報名人數】
至多32名，若超過報名人數，以報名順序取前32位參賽者。
【比賽時間】：12月13日（六） 0900：00∼12：00
【報到與選手說明會時間】：2014年12月13日 (六) 08:30 報到(事先抽籤分配)
【比賽地點】：台中市南屯區黎明路2段503號 ( 行政院中部大禮堂 )
【豆量/研磨】：豆量不限 / 研磨號數不限 (現場提供正晃磨豆機)
【比賽方式】：
1.初賽每場次四位選手同時上場競賽，選手需以手沖器具，每人各沖出一杯熱咖啡，並端給評審。
2.評審現場同時評比所有選手沖出的咖啡，初賽所有選手總分最高的前8位將晉級為決賽選手。
3.決賽分兩場,依抽籤順序,每場次4位選手上場。
4.決賽依分數高低排序,產生冠軍,亞軍,季軍,第4名,第5名,第6名,第7名,第8名。
【競賽內容】：
1.初賽、決賽每場次皆4位選手同時比賽。
2.準備與競賽時間 : 6分鐘
3.選手可以自行調整磨豆機刻度或小量測試豆性，以及準備器材與熱杯工作。
4.選手必需出1杯熱咖啡，並使用主辨單位準備之咖啡杯組。
5.每一杯咖啡必需介於150~180cc之間，如果選手萃取不足或過多，扣總分1分
【優勝獎品】： 冠軍贈送精美獎品，冠軍至前8名，依序頒發獎狀。
【報名費匯款資料】
TISCA咖啡協會銀行專戶
台灣銀行健行分行
帳戶：台灣國際咖啡交流協會
帳號：065001001643
