一個不到30歲的年青人
一身頂尖的專業吧台技藝
一派謙遜宏觀的冠軍氣度
一顆對咖啡事業熾熱的心......
Tim Wendelboe,1998進到Stockfleth's工作,2001、2002的
WBC亞軍,2004 WBC冠軍,2005
WCC(World Cup Tasters Championship)冠軍,這些頭銜只不過是他
精采人生的一部份而已。
幾經聯繫,我們很榮幸得到與Tim對談的機會,從他的咖啡啟蒙之路,自我訓練,WBC參賽的歷程,聊到他的沖煮觀念,品嚐喜好,一路談到業界大環境,談到他的理想堅持,他的生涯未來。字裡行間,滿是他真誠的流露。
BGT office會將訪談內容依序播出原文與大家分享,並針對議題來討論。敬請期待。
最後也衷心感謝Tim百忙之中,還願意撥冗接受BGT的訪問,我們也祝福他,在這條他抉擇的路上能鴻圖大展。