B. 勤練基本功：咖啡界開始重視並修練杯測能力，不論是在職場訓練，或是消費玩家圈，蔚為風潮。


 在某些程度上的認知裡，杯測詞彙總是虛無飄渺，但經歷其中且深刻體會時，這技能不再是高不可攀，只恨自己不夠認真。

G. 網路行銷：虛擬店面的網路銷售型態暴增，消費者購買管道暢通。實體店面業者也以blog方式，尋求消費認知。

  複製程度頗高的一種型態，大量的資訊共享，在我"膚淺"的看法下，不過就是Ctrl A & Ctrl C & Ctrl V 而已。

H. 自烘店戰國時期：保守估計全台已超過300家，新興創業者幾以自烘為常態。

大概不止了...
其實選項K也蠻想選的，感覺名牌三機一體時，咖啡可能會發出光芒，龍可能會從天而降之類的...神話市場真的是一件可怕憾事....

J. 全民拉花運動：Latte Art風氣走向全盛時期，地不分東南西北，人不分男女老幼，宛如咖啡界全民運動。月前Millrock Latte Art Competition在香港舉辦，台灣選手大軍壓境，張健龍勇奪第2名。

你今天Flickr了嗎？  你今天YouTube了嗎？  拜網路資源之賜，能將自己作品上傳至網路上，實在是一件美事。早年學拉花也是拜Sammy的網路影片，以及寒舍簡陋的小幫浦機作咖啡 & 小蒸氣機所做出來的"細緻"奶泡；也由於工作檯是屬矮桌，當時我的老師，跪在地板教我拉花.......實在是......

二、
如果要以好味道、壞味道的比重來做區分，二種截然不同的grinder能不能共用相同的沖煮環境，其實很有待商榷。比如說，我們先用A grinder的最佳化結果環境（粉量、水溫、水壓、流速....），去套用到B身上，這可能會是個假的公平狀態。

我的看法是，Kevin的狀況有誤判的空間，可能是flat burr讓你有『喝到更多』味道的感覺，所以你認為是達成了sober的效果。
如果可以在『分開最佳化』『NPF檢視無漏斗狀懸垂』二個前提下成立，Kevin的說法才會更有說服力。

恕刪 ...

僅針對環境因素去做討論。如比賽會場：固定咖啡機(FB80、GB5、TBC指定機)、水溫區間固定、水壓區間固定、把手濾杯同一支，反正就比賽可以用的固定環境，A grinder或B grinder的選擇真的單純的可以，純粹就是為了呈現當日的口感最佳化而去做評估考量。

『而平刀就神奇啦，如直接澆一盆冷水一樣，馬上驚醒。』 這句話有瑕疵，讓我在最後再加一句話：『而平刀就神奇啦，如直接澆一盆冷水一樣，馬上驚醒，足以暫時克服這15分鐘口感不佳化的尷尬！』   

請教Scott，架橋效應的英文是什麼？
用中文在Google找不到什麼資料阿～～

用架橋現象比較容易查到。