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BGT年度十大咖啡現象回顧票選活動

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BGT office:
送舊迎新，BGT邀請各註冊會員回顧2008台灣的咖啡界，投票圈選各位心中的大事件。

1. 凡論壇註冊會員，登入後即可投票，可複選。（選項內容排序僅為編碼）

2. 投票後請於本討論串發表圈選理由。（此為抽獎資格依據，圈選投票+ 回文發表圈選理由）

3. 本活動為期30天。截止投票後，由BGT執行長公開抽獎，得獎名單將於BGT論壇公佈。

4. 獎品總計20份，含BGT紀念T-Shirt、2008 WBC冠軍Stephen Morrissey燙銀紀念Polo衫。
   
5. 得獎者可選擇自行領取或代寄，代寄僅限台灣與離島區，其餘地區郵資需自付。
    請得獎者直接以BGT版內傳訊執行長（ID：yusan3），告知收件人大名與聯絡地址，逾7天者，視同放棄領獎。

歡迎大家熱烈參與！！

et051008:
圈選理由：
B. 勤練基本功
　 與其說是風潮,不如說這是一位專業的Barista應有的基本能力!!
    除了成為員工在職訓綀之一,也漸漸成為說服顧客的工具!
D. 甜蜜與陽光 
    中美洲的蜜處理法（Miel Process）生豆,成為自烘業者的新寵兒;
    對業界來說是個新鮮的名詞也是個全新的體驗,會暫時成為咖啡業界中的新話題~
G. 網路行銷
    拜不景氣所賜,宅男宅女日與劇增,接連帶動網路虛擬店面的網路銷售型態,
    消費者即使想前往店舖消費,也會先到網站Blog上查詢Menu或評價再決定是否登門消費?!
    對現行商家來說,架設網站Blog或發送電子報已經成為不可或缺的一個行銷方式!!
L. 濾泡掛耳包大行其道
    現代人工作時間越來越長,相對的外食族增加,對大部份人來說"時間就是金錢",
    不是不好找車位,就是有時甚至連走進咖啡店裡外帶一杯咖啡的時間都沒有,
    更別說是自己在辦公室親自沖煮一杯虹吸了!!
    因為如此種種因素,反讓濾泡掛耳包成為消費都心中的新寵兒,除了沖煮方便節省時間之外,
    近期更成為過節送禮的伴手禮首選!!

Kevin Kan:

B. 勤練基本功：咖啡界開始重視並修練杯測能力，不論是在職場訓練，或是消費玩家圈，蔚為風潮。


 在某些程度上的認知裡，杯測詞彙總是虛無飄渺，但經歷其中且深刻體會時，這技能不再是高不可攀，只恨自己不夠認真。

G. 網路行銷：虛擬店面的網路銷售型態暴增，消費者購買管道暢通。實體店面業者也以blog方式，尋求消費認知。

  複製程度頗高的一種型態，大量的資訊共享，在我"膚淺"的看法下，不過就是Ctrl A & Ctrl C & Ctrl V 而已。

H. 自烘店戰國時期：保守估計全台已超過300家，新興創業者幾以自烘為常態。

大概不止了...
其實選項K也蠻想選的，感覺名牌三機一體時，咖啡可能會發出光芒，龍可能會從天而降之類的...神話市場真的是一件可怕憾事....

J. 全民拉花運動：Latte Art風氣走向全盛時期，地不分東南西北，人不分男女老幼，宛如咖啡界全民運動。月前Millrock Latte Art Competition在香港舉辦，台灣選手大軍壓境，張健龍勇奪第2名。

你今天Flickr了嗎？  你今天YouTube了嗎？  拜網路資源之賜，能將自己作品上傳至網路上，實在是一件美事。早年學拉花也是拜Sammy的網路影片，以及寒舍簡陋的小幫浦機作咖啡 & 小蒸氣機所做出來的"細緻"奶泡；也由於工作檯是屬矮桌，當時我的老師，跪在地板教我拉花.......實在是......

george:
A. 最佳成績：台灣Barista參與國際賽事已擠身亞洲頂尖之林。侯國全名列WBC第12名，劉家維為首屆ABC第3名。

比賽是個指標, 如同F1賽車之於汽車工業, 比賽的水準提升, 有助於整體咖啡水準之提升

E. WBC旋風：Stephen Morrissey以現任WBC冠軍之姿訪台，並與台灣咖啡界展開密切交流。

Barista 難得離開自己的吧台, 能和高手交流更是難得, 希望能有更多的機會

G. 網路行銷：虛擬店面的網路銷售型態暴增，消費者購買管道暢通。實體店面業者也以blog方式，尋求消費認知。

咖啡可深可淺; 可解渴,可玩味. 欣見各種聲音出現, 消費者之福啊

J. 全民拉花運動：Latte Art風氣走向全盛時期，地不分東南西北，人不分男女老幼，宛如咖啡界全民運動。月前Millrock Latte Art Competition在香港舉辦，台灣選手大軍壓境，張健龍勇奪第2名。

拉花不僅賞心悅目, 也真的可以增加美味, 完美的奶泡, 為咖啡增色, 拉花還是非常值得去努力的

berg:
A. 最佳成績：台灣Barista參與國際賽事已擠身亞洲頂尖之林。侯國全名列WBC第12名，劉家維為首屆ABC第3名。
藉由參加國際性的比賽，不僅可以藉此與世界級選手交流，也同時提升了咖啡圈整體的實力。
C. 異軍突起：7-11的City Café成為咖啡界賣杯的盟主，超越其他連鎖業者店家，在景氣低迷中一枝獨秀。
此一現象顯示了在同樣價位下，自動機可以勝過不夠用心的半自動機，也同時讓大家不難注意到低價咖啡的市場正在蓬勃發展，或許過不久後，就可以在街上輕易的喝到低價位但用心沖煮得好咖啡了。
J. 全民拉花運動：Latte Art風氣走向全盛時期，地不分東南西北，人不分男女老幼，宛如咖啡界全民運動。月前Millrock Latte Art Competition在香港舉辦，台灣選手大軍壓境，張健龍勇奪第2名。
現在除了自家烘焙之外，又多了拉花這個新寵兒，可是應該要注意到拉花除了好看之外，咖啡的本質才是要先去追求的，有了好喝的咖啡，再配上好看得拉花才會有加成作用，不然到頭來也只是被視為花招而已。
L. 濾泡掛耳包大行其道：掛耳包相對於其他沖煮方式更友善，更方便，對咖啡飲用的普及化做出極大的貢
隨時隨地就可以來一杯還算新鮮的精品咖啡，對於沒有自己磨豆子沖煮得朋友來說，絕對是一大福音，也讓更多人接觸到新鮮黑咖啡的模樣。

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