與世界冠軍對談～Interview with Tim Wendelboe

[BGT office]

一個不到30歲的年青人
一身頂尖的專業吧台技藝
一派謙遜宏觀的冠軍氣度
一顆對咖啡事業熾熱的心......

Tim Wendelboe，1998進到Stockfleth's工作，2001、2002的WBC亞軍，2004 WBC冠軍，2005 WCC（World Cup Tasters Championship）冠軍，這些頭銜只不過是他精采人生的一部份而已。

幾經聯繫，我們很榮幸得到與Tim對談的機會，從他的咖啡啟蒙之路，自我訓練，WBC參賽的歷程，聊到他的沖煮觀念，品嚐喜好，一路談到業界大環境，談到他的理想堅持，他的生涯未來。字裡行間，滿是他真誠的流露。

BGT office會將訪談內容依序播出原文與大家分享，並針對議題來討論。敬請期待。

最後也衷心感謝Tim百忙之中，還願意撥冗接受BGT的訪問，我們也祝福他，在這條他抉擇的路上能鴻圖大展。